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--- PWC 8.3.2019 bei Michael --- PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 14 RISERVA Apulien, ITA 2015🍷🍷 Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen. Fruchtig und würzig, mit Aromen von Kirschen und Pflaumen. Sehr dichter und konzentrierter Wein mit präsenten, aber nicht störenden Tanninen. Sehr lang und harmonisch im Abgang. REIFUNG im Edelstahltank und mind. 12 Monate im Barrique CONTESSA MARINA Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem Weinanbaugebiet Apulien optimale, warme Bedingungen. Der Charakter der feuchten Meeresbrise und des mediterranen Klima Apuliens spiegelt sich auch im Wein wieder. In ebenem und hügeligem Gelände bestehen die Böden aus Lehm und Kalkstein. Preis ca. 10€ --- TESORO BLAUFRÄNKISCH & MERLOT 2012, BURGENLAND, WEINGUT ESTERHÁZY🍷🍷🍷 Diese Cuvée gilt als unangefochtener Primus inter Pares der Single-Cru-Weine aus dem Hause Esterházy. Dieser Wein setzt als eine der synergetischsten Cuvées aus Blaufränkisch und Merlot Maßstäbe, die jeder Weinfreund geschmeckt haben sollte. Der „Esterházy Tesoro“ ist das Flaggschiff des Schlossweinguts Esterházy, was auch in seinem Namen zum Ausdruck kommt. Denn „Tesoro“ bedeutet Schatz. Die Cuvée steht tiefrot mit rubinroten Reflexen im Glas. Ein ganzer Korb an Beerenaromen betört die Sinne. Der Geschmack von reifen Brombeeren, Weichselkirsche und Cassis ist omnipräsent und verbindet sich aufs Delikateste mit fein dosierten mediterranen Gewürzen und reifen Tanninen. Schließt man die Augen, wähnt man sich inmitten des Rotweinmekkas Bordeaux. Die Trauben wachsen auf den Spitzenlagen des Schlossweinguts Esterházy. Dabei werden nur die gesundesten Trauben ausgewählt, um für 18 Monate in neuen Barriques, die dem Wein seine enorme Tiefe geben, ausgebaut zu werden. In diesem Wein verbindet sich das exzellente Handwerk des Meister-Önologen Josef Pusch mit dem großartigen Potenzial des burgendländischen Terroirs. Unfiltriert abgefüllt entsteht so ein Wein von fürstlichem Format. Eben ein Schatz für die besonderen Momente im Leben. Alkoholgehalt 14,5% Vol ---- Gianfranco Fino Es Salento Primitivo 2016🍷
Absolute Weltklasse vom Stiefelabsatz! „Classe mondiale assoluto!“, schwärmt Kritiker Luca Maroni und vergibt stolze 98 Punkte. Bereits der Jahrgang 2009 wurde neben dem Sassicaia zum besten Wein Italiens gewählt, und auch die nachfolgenden Jahrgänge des Gianfranco Fino Es Primitivo räumten konstant höchste Auszeichnungen in der internationalen Fachpresse ab. Allerbeste Trauben und eine rigorose Ertragsreduzierung lassen einen reinsortigen Primitivo von unglaublicher Dichte entstehen. Der Name des Weines bezieht sich auf das "Es" in der Lehre Siegmund Freuds und steht für den Urinstinkt, die Lebensfreude, den Genuss und die Leidenschaft, mit welcher dieser Wein erzeugt wird.
Bisher räumten alle Jahrgänge des Gianfranco Fino Es Primitivo konstant höchste Auszeichnungen in der internationalen Fachpresse ab. Außerdem wurde Gianfranco Fino in der Ausgabe 2010 des Weinführers Gambero Rosso Vini d'Italia zum Winzer des Jahres gewählt. Kein Grund sich auszuruhen. „Von allen Weinen, die heute in Apulien produziert werden, ist keiner symbolträchtiger als der Es. Dank seiner Leistungen ist Gianfranco Fino der Mann des Augenblicks“, konstatiert Robert Parker Wine Advocate den aktuellen Status dieses kleinen, feinen Weinguts. Fast schwarz im Glas. In der Nase eine wahre Aromenexplosion von reifen Früchten, Schokolade und Tabak mit leichten balsamischen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich der Gianfranco Fino Es Primitivo komplex und kraftvoll mit einem wunderbar eingebundenem, dichten Tanningewebe. Seine enorme Fülle und Fleischigkeit, diese nahezu zähflüssige Konsistenz sind auch für einen Primitivo eine Seltenheit und machen den ganz besonderen Reiz dieses Rotweins aus. Dabei ist er jetzt schon seidig, harmonisch und rund. 16,5 % vol Alkoholgehalt (!!!) --- Sideral Valle del Cachapoal Viña San Pedro, CHILE 2015 Die Rebberge für den beliebten Blend Sideral liegen an den malerischen Ausläufern der Anden in einer Höhe zwischen 650 und 850 Metern über Meer. Im Tal fliesst der Fluss Cachapoal, der zu dem mediterranen, ausgeglichenen Klima mit kühlen Brisen beisteuert. Das Traubengut wird von Hand gelesen und mehrfach verlesen. Kein Geringerer als Paul Hobbs, der von Robert Parker bereits mehrfach zur «Wine Personality of the Year» ausgezeichnet wurde, berät das Premium-Weingut.
Intensives Purpur. Heidelbeeren, Cassis, deutlich schokoladige Noten und Vanille in der attraktiven Nase, abgerundet durch Edelholznoten. Viel Wärme und eine tolle Ausdruckskraft offenbaren sich am balancierten Gaumen, wiederum geprägt durch schwarze Beeren, aber auch etwas Zimt und süsse Melasse; seidige Tannine und eine gekonnt abgestimmte Struktur runden den vollen Körper ab; von anhaltender Abgangslänge. 81% Cabernet Sauvignon, 7%Cabernet Franc, 7%Carmenère, 3%Syrah Big John Cuvée Reserve 2016 - Scheiblhofer, Neusiedlersee, AUT🍷🍷🍷
Das stattliche Familienweingut Scheiblhofer ist eine der Rotwein Fixgrößen in der österreichischen Weinszene. Bereits unter dem Gründer Johann Scheiblhofer wurde das Weingut nicht nur für seine Prädikatsweine, sondern vor allem für seinen Top Rotwein „Big John“ bekannt. Besonders bemerkenswert sind das tolle Preis/Leistungs-Verhältnis seiner Weine, sowie die große Vielfalt. Bei den Landesprämierungen erreichte Johann Scheiblhofer mit über 300 Goldmedaillen und eine Vielzahl an Landessiegern die bisher meisten Auszeichnungen. Mit seinem Sohn, Erich Scheiblhofer, steht einer der jungen Garde an der Spitze, der durch seine Top Rotweinqualitäten mit einer unverwechselbaren Stilistik für Furore sorgt. Der Big John hat ein dichtes Violett mit rubinroten Rändern, totale Fruchtigkeit und Duft nach Karamell, komplex und vielschichtig, mächtiges Tannin mit röstigem Eichenflair.
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zartes Nougat, reife Zwetschken, süßes Brombeerkonfit, ein Hauch von Edelholz unterlegt, einladendes Bukett. Saftig, komplex, elegant, schwarze Fruchtnuancen, angenehme Holzwürze, bleibt haften, vielseitig einsetzbar. Rebsorten: Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir Ausbau: 12 Monate in neuen amerikanischen Barriques ausgebaut --- 2005 Barolo DOCG – Cantina Terre del Barolo, Piermont, ITA🍷
Das Bouquet des 2005er Barolo DOCG offenbart vor allem eins: hier sind ein paar Aromen und auch ein paar Drehzahlen mehr am Werk wie bei einfachem Landwein. Das leicht holzige Aroma des Barolo spiegelt sich nicht nur im Duft sondern auch die Farbe im Glas ist in mittleres Rot mit holzbrauner Tönung. Außerdem schlägt dann noch eine fruchtige Note durch, die man beim Trinken ganz deutlich herausschmeckt: schwarze Kirsche! Womit wir auch schon beim Gaumentest wären. Die o.g. Aromen Holz und Kirsche dominieren zwar diesen Wein, aber daneben gibt es auch noch leichte Spuren von Pflaume und Vanille. Laut Rückenetikett wurde der 2005er Barolo der Cantina Terre del Barolo gemäßden Statuten des DOCG vor der Abfüllung 3 Jahre gelagert, davon 2 Jahre im Holzfass. Mit seinen 14 Volumenprozent kann man diesen Barolo durchaus als gehaltvoll bezeichnen. Für mich ein geduldiger Begleiter von dunklem Fleisch, Wild und reifem Käse. Oder einem guten Buch im Ohrensessel. 14% Vol. Alkohol ----- 2015 HEARTLAND DIRECTORS' CUT SHIRAZ, Australien🍷🍷 DAS FLAGSCHIFF VON HEARTLAND WINES
Der Heartland Director's Cut Shiraz ist ein erstklassiger trockener Rotwein aus Australien mit einem samtig-weichen Charakter. Er ist ein berauschender Shiraz, der sich durch ein feingliedriges und zugleich dichtes, wunderbar vielfältiges Aromenspiel auszeichnet. Nachdem der tiefgründige Duft von Schokolade, Cassis, Tabak und reifen Brombeeren die Nase verwöhnt, erlebt der Gaumen ein Feuerwerk von Fruchtnoten. Das fantastische Preis-/Genussverhältnis setzt dem intensiven und dicht gewobenen australischem Rotwein schließlich die Krone auf. 14,5% Vol ---- Serpico Feudi di San Gregorio, Località Cerza Grossa 2010 – ITA - AGLIANICO 100%🍷 Feudi di San Gregorio schreibt seit den 80er-Jahren die Geschichte Irpinias neu. Die Besonderheit bei diesem Weingut ist die starke Bekenntnis zu autochthonen Rebsorten. Fianco, Falanghina, Aglianico oder Greco zählen zum Rebsortenportfolio. Die Weine sind entsprechend Botschafter ihrer Region, des Klimas und der Menschen. [...] Der Irpinia Aglianico Serpico kommt aus wurzelechten Rebstöcken. Er reift sowohl in neuer als auch in gebrauchter Eiche. 18 Monate Fassausbau werden hier schon in der Nase deutich. In der Nase haben wir betörende dunkle Pflaume und Brombeere, Blaubeere, Schwarze Johannisbeere, drumherum Lorbeer. Dazu kommen feine Süßholz-, Teer- und Tabak-Noten. Das Mundgefühl ist samtig mit eine außerordentlichen Struktur. Nach annähernd 10 Jahren kommt er langsam in das Alter, wo man ihn öffnen darf. Inzwischen sind die Aromen herrlich entwickelt und der Wein ist in seinem besten Trinkfenster angekommen. Dies allerdings bleibt noch viele Jahre bis Jahrzehnte geöffnet. 14,5% Vol. --- 2009 CHÂTEAU DE FIEUZAL ROUGE, Bordeaux, Cuvée, Cru Classé🍷🍷🍷
Ein reicher und frischer Pessac-Léognac Château de Fieuzal rouge ist ein Wein, der auf 85 Hektar Rebfläche in der Appellation Pessac-Léognac produziert wird. Dieser Cru Classé de Graves profitiert von Reben, die durchschnittlich 30 Jahre alt sind und in einen mit Kies bedeckten Boden gepflanzt wurden. Aus Respekt vor dem Erbe des Terroirs und den Böden, hat sich Château de Fieuzal entschieden, organischen Weinbau zu betreiben. Das Weingut setzt auf die Ausschöpfung der Bodynamik. Der 2009er Château de Fieuzal bietet einen erhabenen Kontrast und zeigt sich einerseits sonnenverwöhnt und fruchtig und andererseits sehr frisch und komplex. Das Bouquet vermittelt Wärme und eine schöne Reife. Die Weine von Château de Fieuzal entwickeln sich im Laufe der Zeit noch weiter. Ein Muss-Rotwein ! Einer der ältesten klassierten Grands Crus und ein legendärer Jahrgang !
85 Hektar Weinberge in der Appellation Pessac-Léognan : Château Fieuzal hat in der Gemeinde die besten und höchsten Lagen und die Weine der Domaine, die im allgemeinen sehr gut altern, sind auch in der Qualität Jahr auf Jahr sehr konstant. Und das bewahrheitet sich wieder mit diesem 2009er Jahrgang. Füllig, delikat, ausgewogen und herrliche Aromen im Finale… dieser authentische Pessac ist das Schmuckstück seiner Appellation. Ein Bordeaux Wein, den Sie auf jeden Fall probieren sollten! 14 % Vol. --- PWC 30.11.2018 bei Volker ---
Goru 38 Barrels 2015 - Jumilla Bodegas🍷🍷🍷
Die Goru-Weine aus der Boutique-Bodega von Santos Ortiz genießen längst Kultstatus bei unseren Kunden. Seinen im Barrique ausgebauten 38 Barrels gewinnt er von alten Reben auf 900 Metern Höhe in der innovativen Region Jumilla im Südosten Spaniens. Wo immer eine Flasche von Santos Ortiz’ Selektion der besten 38 Barriques auftaucht, sorgt sie für Furore. Intensives Purpur-Granat mit leuchtender Mitte, Gianduja und feines Kaffee-Toasting in der ansprechenden Nase, Backpflaumen, schwarze Kirschen und Lebkuchen dahinter, verschwenderisch und edel zugleich. Samtiger Auftakt mit unverkennbarer Jumilla-Wärme und pflaumiger Frucht, nun auch Zimtschokolade, Mandeln und Zwetschgenkompott, gute Balance zwischen Fülle, Extraktsüsse und Frische, kompakte Tannine und feine Syrah-Fülle bis ins aufwärmende Finale.
75% Monastrell, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah 14.5% vol.ca. 16€
2002 Château Gazin Pomerol 🍷🍷 Not far from Château L'Evangile and a certain Petrus, Château Gazin has no reason to be jealous of its famous neighbours. Gazin was a village in the 18th century, probably located around the Hospital de Pomeyrols, built by the Knights of Saint John of Jerusalem, Rhodes and Malta, to receive pilgrims on the Camino de Santiago route. The Maltese cross on the bottles is thus a reference to the property's rich past. The superb terroir, the average age of the vines (35 years) and the low yield per hectare (45 hl) all undoubtedly contribute to this wine's exceptional quality. A single block of 26 hectares of vines also make it one of the largest properties in the Pomerol appellation, with a production of up to 100,000 bottles per year: enough to satisfy plenty of enthusiastic buyers. About the cuvée The current owners, Nicolas and Christophe de Bailliencourt dit Courcol, have not hesitated to embrace the latest technological advances and the advice of oenologist Mickaël Obert, to perfect their vinification procedures. They have risen to the challenge admirably! The wine's rusticity has been replaced by finesse, without reducing its power or complexity. When young, the wines present notes of roasted coffee and red and black fruit, and then with time they develop more subtle flavours with delicate leather, spices and truffles.
Rebsorten : 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Ca. 72€
Cahors Cuvee Reserve Aieul (Chateau Eugenie) 2015 🍷🍷
Aus Cahors kommen kräftige Rotweine aus der Rebsorte Malbes (Auxerrois). Diese sind enorm konzentriert und sehr langlebig. Der Réserve de l'Aieul Jahrgang des Château Eugénie umfasst eine Fläche von 9 Hektar mit 85% Malbec und 15% Tannat. Es wird auf den ältesten Reben des Anwesens hergestellt. Es repräsentiert perfekt die Besonderheiten der Appellation Cahors. Es bietet großzügige Tannine, eine feine Balance zwischen Finesse und Fülle und Aromen von mazerierten roten Früchten. Es kann für ungefähr fünfzehn Jahre gehalten werden und in seiner Jugend muss Karaffe 4 Stunden vor dem Service sein.
Malbec 90 %, Tannat 10 % 14,5 Vol. %, ca. 16€
Marques de Casa Concha Carménère 2014 - Chile🍷
Die Reifung im Eichenholzfass verleiht dem Concha y Toro "Marques de Casa Concha" Carmenere einem kraftvollen, markantenRotweinseinen starken Charakter. Er zeichnet sich aus durch einen würzigen, fruchtig konzentrierten Geschmack und präsentiert sich mit langem, anhaltendem Abgang. Der Concha y Toro "Marques de Casa Concha" Carmenere DO ist ein Wein, der in Erinnerung bleibt! Ein kraftvoller, etwas ungestümer chilenischer Rotwein von beeindruckender Fruchttiefe. Seine Aromen erinnern an Brombeeren, Heidelbeeren und Kirschen. Alkoholgehalt: 14% Vol, ca. 15€
LOS TONELES TONEL 46 MALBEC RESERVA 2014 - ARGENTINIEN🍷Intensives Rot, trocken. Aromen von Schokolade, gerösteten Kaffeebohnen und Kräutern. Voll und kräftig am Gaumen. Runde Tannine und dezente Säure begleiten den langen angenehmen Nachhall. Auf die Pressung folgt eine 6tägige Maischestandzeit bei konstant 27°C in offenen Zementtanks. Danach reift der Wein für 8 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 8 Monate in der Flasche. Alkoholgehalt: 13% Vol, ca. 17€ Terroir X de Llicorella 1897 El Segundo 2014 – ESP (Priorat)🍷🍷🍷Wer ganz große Weine mit edlem Terroir erzeugen möchte, der muss natürlich wie ich wissen, wie ganz große Weine schmecken. Zusätzlich benötigt man aber natürlich perfekt gereifte Trauben von höchster Qualität und Eigenständigkeit, einen begnadeten und erfahrenen Önologen sowie ein kreatives Team mit großer Leidenschaft. Um unsere Leidenschaft für das Projekt zu unterstreichen, entschieden wir uns die Etiketten auf handgeschöpftes Büttenpapier im Büttendruck fertigen zulassen. Jede Flasche wurde von mir handschriftlich nummeriert und von uns per Hand auf die Flasche gebracht. Auf den 2014er Jahrgang meiner Terroir X-Weine bin ich ganz besonders stolz. Ich würde mich freuen, wenn einige Flaschen meiner absoluten Lieblingsweine in Ihrem Weinkeller landen.“ Nur insgesamt 1196 Flaschen wurden abgefüllt. Feinste Holznoten vermählen sich mit reifen dunklen Früchten. Am Gaumen zeigt er viel Kraft und Frische mit Noten von Herzkirschen und Brombeeren sowie Anklängen von Kräutern, dunkler Schokolade und Edelhölzern. Die Tanninstruktur ist aktuell bei der Fassprobe noch recht straff. Durch die weitere Lagerung im Barrique und anschließend in der Flasche werden die Tannine aber noch wundervoll mit Frucht und Frische und der fantastischen mineralischen Note verschmelzen. Das Finale ist extrem lang und eines großen Weines würdig. Wir prognostizieren mit Sicherheit ein Reifepotential von rd. 15 Jahren. Für unter 60 Euro werden Sie in der Region Priorat kaum einen besseren Wein bekommen.
Rebsorten: 40% Cariñena, 25% Garnacha, 20% Syrah, 8% Cabernet Sauvignon, 4% Garnacha Blanca, 2% Macabeo Blanco, 1% Picpoul von bis zu 117 Jahre alten Rebstöcken
15 % vol Alkoholgehaltca. 43€ PINOT NOIR BARRIQUE D'YVORNE, LETTRES DE NOBLESSE - CHABLAIS AOC – 2015 – Badoux Vins - Aigle🍷🍷
In schwindelerregenden Terrassen angebaut, profitiert der Weinberg von einer grosszügigen Sonneneinstrahlung. Durchschnittliche Produktion: 600 g/m2. Um eine leichte Überreife zu erreichen, werden die Trauben drei bis vier Wochen nach der normalen Ernte gelesen. DEGUSTATIONSNOTIZEN Robe - Schönes Rot, schwarze Kirschen Nase - Die Nase offenbart ein reichhaltiges Bukett, dank seinen tiefgründigen Aromen nach roten Früchten sowie Kaffee und Pralinen, unterstrichen von feinen Vanille- und Gewürzdüften Gaumen - Am Gaumen geradlinig, warm und energisch, die intensiven eleganten Tannine vollenden seine Struktur, die Barrique ist ausgeglichen und Gewürznoten runden das Bild ab Finale -Ein lang anhaltendes, grosszügiges und äusserst elegantes Finale steht für diesen rassigen Wein 15 % vol. Alkoholgehaltca. 25€
Pombal do Vesuvio Rot 2015 – Portugal (Douro)🍷🍷 Dies ist der zweite Wein von Quinta Vesuvio tun und ist nach dem Nachlass des dovecote oder pombal genannt, die von Weinbergen umgeben ist, die mit dem Pombal tun Vesuvio beiträgt. Die Trauben transportiert werden dem Quinta do Sol Winzer, wo nach strengen Doppelselektion (durch Bündel und von Berry), sie in einem Trichter angehoben und fallen gelassen buchstäblich in die Gärtanks ein ausgeklügeltes Schwerkraftsystem. Ein tragbarer Brecher an der Mündung des Tanks öffnet sanft die Beeren, gerade genug, um den Saft zu lösen, in dem Wein zu einer weichen, seidigen Textur beiträgt. Verkostung:
Rebsorten:
13,5 % vol. Alkoholgehalt, ca. 16€
---------------------------------------- PWC 31.08.2018 bei Jochen ---------------------------------------- Domaine les Grands Bois Cotes du Rhone Villages Cuvee Philippine 2017🍷 Enticing aromatic nose of raspberries and candies. Flavour profile is black fruit with leather elements - pure Rhone.Dark, pitch black purple hue with black charry fruit and toasty oak on the palate. Lots of fleshy purple plum and black liquorice aromas and flavours on this robust, smooth French red wine. Pair with hard cheeses such as cheddar, and grilled pork chops.
Rebsorten: 55% Grenache, 35% Syrah, 10% Carignan Alkoholgehalt: 15 % ca. 12,00€
CHÂTEAU MAYNE LALANDE CRU BOURGEOIS LISTRAC-MÉDOC BORDEAUX-LISTRAC 2009🍷🍷🍷
Château Mayne Lalande wird in der bordelaiser Weinszene immer noch als Geheimtipp gehandelt. Inhaber Bernard Lartigue hat im Jahrhundertjahrgang 2010 den besten Wein in der Historie von Château Mayne Lalande in die Flasche gebracht. Sein Wein ist ein Médoc-Klassiker mit tiefer Farbe, einem Duft nach Waldbeeren, Edelholz, exotischen Gewürzen und etwas Tabak. Dicht und konzentriert, mit einer Finesse, wie nur Bordeaux sie leisten kann. Am Beginn einer glorreichen Entwicklung! Rote Johannisbeere, Grüne Paprika, Vanillestange, Tabak, Bitterschokolade, Kaffee, Speck.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, 5% Petit Verdot Alkohol 13,5 Vol% ca. 20€
Heinrich Vollmer Traubenspiel Cabernet Sauvignon trocken 2012, Pfalz🍷 Das Winzerhandwerk lernte Heinrich Vollmer im Burgund und diesen französischen Einfluss spürt man auf dem pfälzischen Weingut Heinrich Vollmer in Ellerstadt. Vom ersten verschlossenen Eindruck soll man sich laut Gault Millau nicht irritieren lassen, denn "auf den zweiten Schluck offenbaren sie dann aber ihre bestechend klare Art". Bei der Vinifizierung steht der Erhalt des Rebsorten- und Terroircharakters im Mittelpunkt, zugleich tragen die Weine deutlich die Handschrift des Winzers. Gerade 8 Jahre alt war Heinrich Vollmer, als er mit dem Weinmachen anfing, damals noch unter Vaters Anleitung. Nach der Ausbildung im Burgund deckten sich seine Vorstellungen nicht mit denen des elterlichen Betriebs, und so gründete er 1972 sein Weingut Heinrich Vollmer. Stetig entwickelte er den Betrieb weiter, sodass er mit über 100 Hektar Rebfläche zu den größten Privatweingütern Deutschlands gehört. Dass die Zeit in Frankreich seinen Winzerstil geprägt hat, zeigt sich in seiner Vorliebe für französische Rebsorten. Gault Millau vergibt 1 Traube und in Wettbewerben wie Best of Riesling hat das Weingut Heinrich Vollmer sehr gut abgeschnitten. Seine Ausbildung hat Heinrich Vollmer gelehrt, wie wichtig eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge ist. Gesunde Böden und Reben sind schließlich die Lebensgrundlage. Auf dem Weingut Heinrich Vollmer verzichtet man deshalb auf Herbizide und reduziert die Erträge. Die gesunden, vollreifen Trauben werden selektiv per Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Weißweine vergären gekühlt im Edelstahltank, wo sie auf der Hefe liegen, bis sie abgefüllt werden. Im Barrique oder großen Holzfass erhalten die Rotweine auf dem Weingut Heinrich Vollmer ausreichend Zeit zum Reifen.
Satt rubinroter Glanz. Das Bukettdes Heinrich Vollmer Traubenspiel des Cabernet Suvignons umgarnt die Nase mit einem Frucht-Orchester, in dem schwarze Johannisbeeren und Brombeeren die erste Geige spielen. Etwas Vanille und Zartbitterschokolade gesellen sich hinzu. Körperreich, sehr gehaltvoll und mit samtig-weichemTannin geht es am Gaumen weiter. Das Finale ist lang und macht Lust auf mehr.
Alkohol 13 % Vol.ca. 20€
Neethlingshof The Caracal 2013 - Südafrika🍷🍷
Der Neethlingshof Short Story Collection The Caracal fließt mit einem dunklen, intensiven Rot ins Weinglas. In die Nase des Weinliebhabers strömen die Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen. Leichte Eichen- und Zedernuancen sowie Vanillearomen kommen hinzu. Der körperreiche Rotwein präsentiert sich am Gaumen mit kräftigen, aber zugleich sanften Tanninen. Der Neethlingshof Short Story Collection The Caracal verabschiedet sich mit einem vollen, fruchtigen Abgang, der noch lange anhält. Wunderschöne Landschaft und ArchitekturWer einmal auf das Weingut zugefahren ist, wird die Auffahrt mit den Pinienbäumen wohl nie vergessen. Sie geben der Ankunft einen wunderbaren Effekt und machen deutlich, dass man nun in eine Welt voller Eleganz und Genuss tritt. Nicht umsonst zieren die Pinien das Etikett der Weine von Neethlingshof, sind sie doch untrennbar mit dem Weingut verbunden. Zusätzlich sorgt die im sogenannten Cape Dutch Stil gehaltene Architektur für eine traditionsreiche Atmosphäre und für den perfekten Hintergrund, um großartigen Wein zu genießen. Neethlingshof Wein mit GeschichteDas Weingut Neethlingshof besitzt eine der traditionsreichsten Geschichten Südafrikas. Gegründet wurde es bereits vor mehr als 300 Jahren, damals hieß es noch De Wolvendans, was übersetzt „Der Tanz der Wölfe“ heißt. 1788 übernahm dann Charles Marais zusammen mit seiner jungen Frau Maria das Weingut und begann sofort damit, die Anbaufläche zu vergrößern und einen eigenen Weinkeller zu bauen, um selbst Wein herzustellen. Maria war es dann auch, die viel zum einzigartigen Flair und Stil von Neethlingshof beigetragen hat. Noch heute erkennt man ihren eleganten Einfluss auf die wunderschöne Cape Dutch Architektur und die liebevollen Details auf dem gesamten Gut. Als die Maria das Weingut an ihren Schwiegersohn Johannes Henoch Neethling verkaufte, gelangte Neethlingshof zu seinem jetzigen Namen. Der neue Besitzer legte die Basis für eine erfolgreiche Geschichte im Weinbau und wird aufgrund seiner vielen sozialen Aktivitäten „Lord Neethling“ genannt. Außerordentliche Qualität in der Short Story CollectionNeethlingshof produziert ausnahmslos Premiumweine für den Feinschmecker. Bereits die normale Kollektion an edlen Tropfen zeugt von einer grandiosen Eleganz, gepaart mit einer Harmonie aus Fruchtgeschmack und Säure für Weißweine und Tanninen bei Rotweinen. Dennoch sticht die Short Story Collection mit ihren Vertretern, darunter der Caracal und der Owl Post, heraus. Unzählige Auszeichnungen vom Decanter, John Platter, der IWSC sowie den Top 100 SA Wines sprechen eine deutliche Sprache und belegen eindrucksvoll den hohen Anspruch, den die Neethlingshof Weine erfüllen. Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Alkoholgehalt 14 % Vol., ca. 17,-€
Pignolo Valentino Butussi 2012🍷🍷
Hell rubinrot in der Farbe, doch lebhaft und bezaubernd. Weiniger, fruchtiger, zurückhaltender Duft, der sich mit vielen leichten doch sehr angenehmen Geschmacksnoten eröffnet. Der Pignolo ist ein ganz besonderer Wein, zurückhaltend und geheimnisvoll, fast als ob er fürchte, entdeckt zu werden. Weiniger Tannin-Geschmack, der an Himbeere erinnert. Ein Wein, den es zu erobern gilt. Ideal zu Fleischgerichten der Friauler Küche, insbesondere zum Rindergulasch (im Furlanischen ciàr in padiele genannt).
Alkoholgehalt 14% Vol. , ca. 25€
WASEM - INGELHEIMER HORN FRÜHBURGUNDER 2015 (Rheinhessen)
Den Grundstein für den Betrieb in der heutigen modernen Form legte 1912 Julius Wasem. Er richtete in dem alten Adelsitz in der Edelgasse das Weingut ein und setzte als erster Erzeuger, der seine Weine selbst abfüllte und vermarktete, für Ingelheim Zeichen. Die Leidenschaft bekamen die Wasem Söhne, Generation um Generation in die Wiege gelegt. Dabei ging es nicht allein darum, einen wirtschaftlich en Betrieb zu erhalten und fortzuentwickeln, das Engagement ging immer ein Stück weiter als es die reine Notwendigkeit gefordert hätte. Stets angetrieben von einem besonderen Gefühl für Wein.
Der tiefrote Wein ist vollmundig und samtig mit feinen an Brombeeren und Bittermandel erinnernden Aromen. Er wurde im kleinen Holzfass ausgebaut, was ihm eine feine Barriquenote verleiht und er sich noch ausdrucksvoller präsentierten kann. Der Hochgenuss eines Frühburgunders. Genauso edel sollten auch die Speisen sein: Terrine vom Wild, das beste Stück vom Rind oder Lamm.
Alkoholgehalt 13,5% Vol., ca. 22€
Amaren Tempranillo Reserva 2008, Rioja🍷🍷🍷
Der Beginn einer neuen Epoche. So titelte Weinkritiker Andrés Proensa über den Jahrgang 2004 und adelte ihn mit 100/100 Punkten - da kamen auch der 500 EUR-Wein Pingus 2007 und andere Granaten aus der Preisklasse über 100 EUR, wie Maria Remirez de Ganuza 2005, Vega Sicilia Unico Reserva Especial, Alabaster 2007 und Cirsion 2007 nicht ran. Auch der aktuelle Amaren Tempranillo Reserva besticht wieder durch herausragende Qualität. Die Trauben für ihn wachsen an über 60 Jahre alten Reben auf vielen kleinen Parzellen an Terrassenhängen in der Rioja Alavesa. 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut ist ihm Weinmacher Luis Cañas Suche nach Perfektion - die liebevolle Abstimmung von Lagen, Trauben, Lese und Vinifikation - mit jedem Schluck anzumerken. Der Wein ist eine Hommage an seine Mutter („Amaren“ ist das baskische Wort für Mutter) und bringt Lust und Emotion spielerisch ins Glas.
Der 2008er Amaren Tempranillo Reserva gehört zu den besten Weinen, die wir aus diesem exzellenten Jahrgang verkosten durften. Sein ausdrucksstarkes Bouquet bietet kraftvolle Noten von konzentrierten, ausgereiften Waldbeeren, Kaminfeuer, Rumtopf-Früchten und einer integrierten mediterranen Würze. Dreidimensional am Gaumen wird das herrliche, geschmackvolle Fruchtspiel von Noten von Edelhölzern, Korinthen und Trüffelschokolade begleitet. Er hat eine sehr gute Konzentration und zeigt dabei viel Eleganz. Unterstrichen wird die Ausnahmequalität dieses Weines vom langen, eleganten und finessenreichen Finale. Er ist heute schon ein Trinkgenuss. Alkoholgehalt 14,5% Vol., ca. 35€ ---------------------------------------- PWC 16.02.2018 bei Andreas ---------------------------------------- TEMPRANILLO 2015 - WEINGUT ULI METZGER, Pfalz🍷 Lange haben wir auf ihn gewartet, auf den Traumjahrgang 2015. Der 14er war schon ein ziemlicher Knaller, der es beim großen Rotweinpreis der Zeitschrift "Vinum" in der Kategorie "Exoten" ganz weit nach vorne gebracht hatte. Der 15er dürfte da noch mal ein Schippe drauflegen, mit einer unglaublichen Kirschfrucht, traumhaft soft, weichen Tanninen, betörender Eleganz und Finesse! Deutschland kann auch Tempranillo, Metzger meistert ihn! "Spanien ist seine Herkunft, die Pfalz seine neue Heimat. Kraftvoll, mit Druck und ordentlich Gerbstoff beginnt dieser außerordentliche Rote unsere Böden zu bewohnen, sich Wohl zu fühlen. Mit Fingerspitzengefühl entstehen Weine, welche sich mit jenen aus den baskischen Anbaugebieten nicht nur messen lassen können." Text: Weingut Metzger
Reife, saftige, schwarze Kirschen im feinen Zedernholzkistchen, etwas Rumtopf, da ist alles warm und weich - alles sehr warm, daunenweich, gemütlich und einladend, dabei aber auch frech, keck, tempramentvoll, fordernd, sinnlich. Neben dieser überwältigenden Frucht lebt eben auch eine dezente, feine Säure, das gibt Rasse, Format, feine Spätsommerfrische.
Rebsorte: Tempranillo
Chateau Carmenère BORDEAUX - BORDEAUX, 2013 Frankreich 🍷🍷
13,0 %Vol.
QUINTA QUIETUD 2012, Toro ESP🍷
Quinta Quietud sicherlich fesseln. Ein großer Wein von einem kleinen Weingut in Stier dass von 2002 Es besitzt Zertifikat ökologischem Anbau von octogenarians vinas meist Tinta de Toro pooches zum Maximum eine komplexe, kraftvoll und elegant zugleich zu erhalten, wächst mit der Zeit kam.
Sehr intensiv kirschrote Farbe. In der Nase ist das Aroma mächtig, reich reife Frucht mit floralen und Mineralguss dünnen gerösteter Eiche. Boca ist ein sehr mächtiges, fleischig, schmackhaft und sehr eleganter Wein mit samtigen Tanninen. Fünf der Stille ist in der Mitte des Weinberges von La Jara, in Zamora. Im Norden ist die Stadt von Toro, auf seinem goldenen gehockt und durch den Kontrast von Weinbergen und Obstbäumen Klippen umgeben. In diesem idyllischen Ort, wo die Königin der Rebsorte Tinta de Toro ist, Jean-François Hebrard, die Enologo und verantwortlich für die Weinkellerei, verwöhnt seinen Weinberg nach dem Vorbild der ökologischen Landwirtschaft . Rebsorte: Tempranillo 15 % Vol. Ca. 20€
Son Prim Cabernet Sauvignon 2015, Mallorca🍷 Geschmack: Schwarze Johannisbeere,Rote Beeren,Gerbstoffreich Passt zu: Lammfleisch, zum Grillen, zum Grillen Herkunft: Spanien, Mallorca, Inca-Sencelles Herrlicher Rotwein aus dem aufstrebenden Familienbetrieb von Jaume Llabres 12-monatiger Barriqueausbau in neuen amerikanischen, französischen und ungarischen Eichenfässern (entspricht einer Crianza) Körperreicher, seidiger, würziger Rotwein mit intensiven Aromen von reifen roten Beeren, Schokolade und Kaffee, einer balsamischen Note sowie einer gut eingebundenen Säure. Kräftigen Tanninen und lang anhaltendem Abgang. 15% Vol Ca. 17€
2013 Palazzo della Torre Veronese IGTAllegrini🍷🍷 Einer der gefragtesten Weine vom weltbekannten Familienweingut Allegrini, das vom Gambero Rosso zum Weingut des Jahres 2016 gekürt wurde. Er stammt aus den Lagen um die Renaissance-Villa della Torre und wird nach dem Ripasso-Verfahren vinifiziert. Dabei wird ein Teil der Trauben wie beim Amarone getrocknet, was mehr Kraft, Dichte und Frucht in den Wein bringt. 14 Monate im Barrique.
Rubinrote Farbe, leicht aufgehellter Rand. Facettenreiches Nasenbild nach Pflaumen, Preiselbeeren und etwas Lebkuchengewürz, auch sanfte Noten nach Unterholz; am Gaumen zeigt sich im Auftakt viel Schmelz, Himbeergelee und Kirschfrucht, sehr ausgewogen ergänzt durch sanfte Röstnoten, die diesem klassischen Veronese-Blend eine schöne Struktur verleihen; die Gerbstoffe sind reif und gekonnt integriert; immer neue Facetten zeigend, explosiv im Finale.
Rebsorten: 70% Corvina (Bonarda), 25% Rondinella, 5% Sangiovese 13,5% Vol. Ca. 16€
Primitivo Salento IGP Mocavero 2015, Apulien ITA
Um den charakteristischen Merkmalen der uralten Rebsorte zu vollem Ausdruck zu verhelfen, ist gerade bei der Vinifikation besondere Sorgfalt geboten. So wird während der Maischung regelmäßig Luft zugeführt und die Temperatur akribisch überwacht. Der zu guter Letzt von den Schalen getrennte Most beendet die Gärung in Edelstahlbehältern. Nach Abschluss der Fermentation verfeinert sich ein Teil des Weins 45 Monate in Barriques, während der Rest in Edelstahltanks reift und dabei mehrmals umgefüllt wird. Erst ganz zum Schluss werden die beiden Partien zusammengeführt. Vor seiner Abfüllung wird der fertige Wein stabilisiert und filtriert. Dieser Wein ist Violett durchfunkelt, tief Rot; eindringlicher Duft mit Konfitürenoten; gut ausbalanciertes Tanningerüst. Exquisit zu Braten, Wild, gereiftem Käse.
Rebsorte: 100% Primitivo 14% Vol. Ca. 7,50
Valdemar Inspiración Balcón de Pilatos Maturana 2012 Valdemar D.O. Ca. Rioja 🍷🍷🍷
Familie Bujanda setzt sich mit ihrer „Inspiración Valdemar“ Linie dafür ein, dass alte, autochthone Rebsorten der Rioja wie Graciano oder Maturana bewahrt werden. Sie schaffen es aus den launenhaften Trauben wahrlich exzellente Weine zu keltern. Die Lese der Trauben findet ausschließlich per Hand statt, großer Wert wird zusätzlich auf die Wahl der richtigen Mikroparzellen gelegt. Die Tageslese wird anschließend auf Selektionstischen nochmals überprüft um sicherzugehen, dass nur makellose Beeren für die Weinherstellung genutzt werden. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ausdrucksstarke, unkonventionelle und streng limitierte Kostbarkeiten mit sorgsam herausgearbeiteten Rebsortenmerkmalen, die das vielfältige Terroir der Rioja mustergültig abbilden und selbst erfahrene Spanien-Kenner überraschen und begeistern.
Farbe: Kirschrot / dunkel / hell Bouquet: Komplex / fruchtige Aromen / reife rote Frucht / Röstnoten / würzige Noten / Pfeffer Gaumen: Schmackhaft / fleischig / abgerundet / elegant / lang Zu folgendem Essen passend: Alle Fleischsorten / Grilladen / reife Käse / mittelharter Käse
Rebsorten: Maturana Tinto (Tempranillo) 14% Vol.
Montsant DO Braó Acústic Celler 2012, Penedès, Katalonien Spanien 🍷🍷🍷
Alte Reben (60 Jahre plus) Carinyena und Garnatxa. Kräftiges Neuholz, teerig-petrolige Terroir-Noten. Am Gaumen sehr eindringlich: Trotz des seidigen Tannins und seiner füllig-viskosen Anlage ist der Wein nicht weichgespült. Eine lebendige Säure und viel Mineralität setzen ihn unter Spannung. Große Länge.
Brao bedeutet im katalanischen Mut und Stärke. Und die fordert dieses hochkonzentrierte Stöffchen aus über 60 Jahre alten Reben auch dem Genießer ab. Atemberaubende Beerenfrucht, orientalische Gewürze und kühler Eukalyptus im Duft. Stoffig, stolz, mineralisch und dominant der Geschmack. Mut fordert Luft zum Atmen: dekantieren!
Rebsorten: 45% Garnacha, 55% Samso (Cariñena) 15% Vol. Ca. 22€
Spier 21 Gables Pinotage 2014, Stellenboisch, Südafrika🍷🍷 Für die südafrikanischen Weinbauern ist die Herstellung eines guten Pinotage immer eine besondere Herausforderung. Pinotage stellt besondere Anforderungen an die Qualität der Weinberge und die Künste der Weinbauern. In der Private Collection soll der Wein große Intensität und große Tiefe haben und es ist die Kunst, die Rebsorte Pinotage so zu bändigen, dass sie nicht zu hart und zu trocken wird. Perfekt reife Trauben sind daher eine wichtige Voraussetzung. Dieses wird gewährleistet durch Trauben aus den eigenen Weinbergen von Spier in Stellenbosch, wo nicht mehr als 50 Hektoliter pro Hektar Pinotage geerntet wird. Kann jetzt getrunken werden, aber kann auch noch bis 7 Jahre gelagert werden. Schön mit einem Straußensteak mit schwarzem Pfeffer, Pasta mit Pesto und schwarzen Oliven oder reifem Käse kombinieren. 14,5% Vol.
MONTES Cabernet Sauvignon 2015 Valle de Colchagua, Valle Central, Denominación de Origen, CHILE
Geschmack: Deutlich zu erkennen sind die Nuancen von Cassis, Kirschen und Waldfruchtgelee sowie Preiselbeere. Am Gaumen präsentiert sich dieser Cabernet stoffig, saftig, füllig und mit einem schönen samtigen Tannin und rauchigen Eindrücken.
14% Vol.
--------------------------------- PWC 24.12.2017 bei Jan --------------------------------- 1. SALLEGG MERLOT NUSSLEITEN 2012🍷🍷
Dieser Merlot ist von satter, granatroter Farbe mit leicht violetten Reflexen. Im Duft überzeugt er mit Aromen feiner Pflaumen und Holunderfrucht, dezenten Vanillenoten und leichten Röstaromen sowie einer opulenten Reife. Am Gaumen ist er reif, im sehr klassischen, fast Bordelaiser Stil, mit dezenten Anklängen von roter Paprika mit leicht pfeffriger Würze sowie Kraft und Fülle. Glänzendes, intensives Rubin mit Granatschimmer. Ansprechende, offene Nase mit ausgeprägten Noten nach reifen Brombeeren, etwas Cassis, unterlegt von dezent würzigen Aromen, spannend. Am Gaumen kraftvoll, breitet sich mit Nachdruck aus, reife dunkle Beerenfrucht, öffnet sich mit kernigem, dichtem Tannin, feiner Schmelz, im Finale viel Tabak.
Dunkle reife Früchte, Pflaume, Holunder, feine Röstaromen, würzig, elegant, langanhaltend. Von diesem Jahrgang gibt es nur 2216 Flaschen!
14% Vol, ca. 37€ —
2. GUÍA REAL - Rioja Reserva DOCa 2012
Dieser Rotwein wurde in der Rioja, dem populärsten Weinbaugebiet Spaniens, hergestellt. Die Qualitätsstufe „Reserva“ steht für sehr gute Qualität unter anderem erlangt durch die dreijährige Lagerung (davon mindestens zwölf Monate im Holzfass). Seine dunkelrote Farbe und seine Aromen von Vanille, Schokolade, Tabak und Dörrobst lassen ihn einfach köstlich schmecken. 6€ (ALDI Süd)
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3. Chateau Musar 2006 Gaston Hochar Libanon🍷🍷🍷
In der Jugend sind Chateau Musar dicht und reich strukturiert, mit intensiven gebackenem Obst: Pflaumen, Zwetschgen, Preiselbeeren, Kirschen, Feigen und Datteln. Cabernet Sauvignon verleiht schwarzen Fruchtaromen, Cinsault und Carignan tragen den Duft von Veilchen und Pfeffer und geschmeidiger Würze. Die Reihe von Eigenschaften können einen besonderen Jahrgang dominieren, aber der Stil ist immer mit Nachdruck libanesisch: verführerisch aromatisch, mit anhaltenden Fruchtaromen. Chateau Musar rot ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Carignan und Cinsault von Weinbergen nahe dem Bekaa-Tal Dörfer Aana und Kefraya auf kiesigen Böden über Kalkstein. - Rebstockpflanzung in den 1930er Jahren - Durchschnittsalter der Reben: 40 Jahre - 6 Monate nach der Ernte werden sie in Französisch Fässern (Eiche aus dem Wald von Nevers) für ein Jahr übertragen. - Assemblage 2 Jahre nach der Ernte, die sich ergebende Mischung wird dann in Zementbehälter für 12 Monate ruhen gelassen und danach in Flaschen abgefüllt wird. Die Vermählung der Rebsorten ist jährlich prozentual individuell, so dass der Jahrgangscharakter optimal zur Geltung kommt. Nach 4 Jahren Flaschenreife in den tiefen Steinkeller von Chateau Musar werden die fertigen Weine volle sieben Jahre nach der Ernte freigegeben. Chateau Musar rot ist für Veganer geeignet (Schönungsmitteln enthalten oft tierische Proteine). Mehrere Stunden dekantieren, dann perfekt bei 18° C mit Braten, Grills (besonders Lamm), Aufläufe, Wild und reifem Käse. Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Carignan, Syrah Trinkreife: jetzt-2030+ Alkoholgehalt: 14%, ca. 32€
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4. Château Belgrave Haut-Médoc Diane de Belgrave 2010 Bordeaux🍷🍷 Schöne Anklänge von reifen Früchten und leichte reifere Noten. Am Gaumen ist der Wein harmonisch, reizend und elegant, mit jungen Gerbsäuren. Bei der Alterung wird der Wein noch samtiger. Ein zweiter sehr interessanter Wein. Am Gaumen ist der Wein harmonisch, reizend und elegant, mit jungen Gerbsäuren. Bei der Alterung wird der Wein. 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot 13,5% Vol. ca. 15€
— 5. Château Cantemerle 2006, Haut-Medoc, Bordeaux (leider Kork😢)
Die Weinberge des Château Cantemerle befinden sich in der Appellation Haut-Médoc und profitieren von Schotter- und Kieselerde. Der Jahrgang 2006 ist einer der größten des Anwesens. Seine Farbe ist dunkelrot, beinahe schwarz. Voll und opulent im Mund, mit einem lebendig-frischen Abgang. Ein hübscher Tropfen mit enormem Potenzial. Dieser Château Cantemerle 2006 ist ein charaktervoller Haut-Médoc. Intensive Brombeere mit viel Extrakt. Am Gaumen fleischig. Klassisch-kernig mit Reifepotential. Rebsorten: 40% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot 92 arker Punkte, 13% Vol, ca. 30€
— 6. TENUTA ULISSE AMARANTA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 2014🍷🍷
Mit sensationellen 99 von 100 Punkten von Italiens Starkritiker Luca Maroni ist der Amaranta 2014 einer der besten italienischen Rotweine überhaupt. Und speziell dafür ist sein Preis absolut unglaublich! Die extraktreichen Trauben von 30 bis 35 Jahre alten Reben verleihen dem Wein seine Ausdruckskraft: kompakt und saftig mit Noten von dunklen Früchten, Kräutern, Gewürzen und Schokolade, kräftigem Tannin, Schmelz und Biss. Dieser Montepulciano ist wirklich beeindruckend: nobel, kraftvoll und fest gebaut, aber dabei zugänglich und charmant. Die tiefe, dunkelrote Farbe deutet die Konzentration bereits an. Der Duft ist kühl und kompakt und zeigt Aromen von Tabak, dunklen Früchten und Gewürzen mit etwas röstigen und rauchigen sowie erdigen Tönen. Am Gaumen ist der ‘Amaranta’ wiederum kompakt und kühl mit saftiger Frucht von reifen dunklen Beeren, Noten von Schokolade, Kräutern, Tabak und Gewürzen, kräftigem, perfekt integriertem Tannin, erdig-mineralischen Anklängen, zartem Biss und viel Schmelz im Abgang. Dieser Wein wirkt lange nach und ist der richtige Begleiter zu Gerichten mit Rind, Lamm oder Wild oder für den ruhigen Ausklang eines gelungenen Tages. 14% Vol, ca. 18€
— 7. Rocca Rubia” Carignano del Sulcis Superiore Riserva DOC 2014 🍷🍷 Cantina Sociale di Santadi | Sardinien Ein typischer Vertreter aus Sardinien. Ausgeprägte Duftfülle nach Beeren und Gewürzen. Dicht im Geschmack mit einer faszinierenden Balance zwischen Tannin und Vollmundigkeit. Ein komplexer Roter mit langem sanften Abgang. Die Rocca Rubia Riserva wurde reinsortig aus Carignano erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Kirschen, Pflaumen, Himbeeren, Vanille, Lakritz, Kaffee, Leder, Pfeffer, erdige Noten und florale Akzente. Am Gaumen druckvoll, fleischig, opulente Ansätze, feinwürzig, mineralisch, viel dunkle Frucht, feinmaschiges Tannin, vielschichtig, enorme Dichte und ein sehr langer Nachhall. Rebsorte 100% Carignano 14,4% Vol, ca. 13€ —
8. PIRRAMIMMA Petit Verdot 2014, Mc Laren Vale South Australia🍷🍷
Vielschichtiger, komplexer Wein mit fülliger Struktur und dominierendem fruchtigen Aroma von Schwarzkirsche. Dazu gesellen sich Pfeffer und Lohe mit einem Hauch Holzkohle. Am Gaumen ist der Wein elegant und würzig. Als Alexander Campbell Johnston sein Weingut 1892 nach einem Wort australischer Ureinwohner „Pirramimma“ (Mond und Sterne) nannte, mag ihn seine Faszination für die unendlich klaren Nächte unter dem Firmament des Südens geleitet haben. Inzwischen hat Alexanders Enkel Geoff Johnston das Ruder auf Pirramimma übernommen und greift nach den Sternen. Unter seiner Obhut wurde unter anderem ein neues Barriquelager mit gestampftem Naturboden erstellt und die einstige Fläche von 97 auf 250 Hektar ausgedehnt. Im McLaren Vale herrscht ein warmes, sonniges, mediterranes Klima, während sanfte Meeresbrisen für leichte Kühlung sorgen. Die Weinberge variieren von sandigem Untergrund bis zu dunklem Lehmboden. Der im Médoc wegen seiner würzigen Frucht und des feinen Tannins geschätzte Petit Verdot reift extrem spät. Geoff Johnston, inzwischen einer der renommiertesten Petit-Verdot-Erzeuger, hat ihn zu seiner Spezialität gemacht. Die vollreifen, gemahlenen Beeren vergären zunächst bis zu sechs Tage lang. Anschließend wird die Maischezeit fortgesetzt, um die Farb- und Gerbstoffe optimal aus den Beerenhäuten herauszulösen. Eine zwei Jahre währende Reifung in neuen Barriques aus amerikanischer Eiche rundet diesen ungewöhnlichen Rotwein ab. Vielschichtiger, komplexer Wein mit fülliger Struktur und dominierendem fruchtigen Aroma von Schwarzkirsche. Dazu gesellen sich Pfeffer und Lohe mit einem Hauch Holzkohle. Am Gaumen ist der Wein elegant und würzig.
Rebsorte: 100% Petit Verdot 14,5% Vol, ca. 16€
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Domaine les Grands Bois Cotes du Rhone Villages Cuvee Philippine 2014 (Bonus) 🍷
Robert Parker: “The 2014 Côtes du Rhône Villages Cuvee Philippine is the same wine as the Gabrielle, only aged all in tank whereas the Gabrielle is aged in barrel. Similar in quality, with jammy black raspberry and blackberry fruits, underbrush, spring flowers and garrigue, it’s medium to full-bodied, pure, textured and loaded with character. It too will drink nicely for 4-5 years.” 91 Parker 15% Vol. ca. 12€ **************************** PWC 11.8.2017 Christof **************************** Muga Reserva Rioja DOC 2012 (Jochen)🍷🍷
Tradition ist einer der Werte, der bei der Bodegas Muga eine entscheidende Rolle spielt. Mit zwei Worten lässt sich hier Tradition definieren, HOLZ und RUHE. Im Weinkeller stehen mehr als 200 Eichenfässer in allen Dimensionen zur Gärung und Lagerung. Stahltanks sucht man hier vergeblich. In 14.000 Barriques dürfen die Weine in aller Ruhe bis zu 36 Monate reifen. Pumpvorgänge können dank des genialen Systems fast vollständig vermieden werden, alles läuft hier in aller Ruhe auf natürliche Art und Weise ab. Und alle Fässer werden dazu noch in einer eigenen Küferei hergestellt. Beeindruckende Dimensionen und solide, traditionelle Handwerkskunst auf allerhöchstem Niveau.
Noch sehr jugendlich am Gaumen, trumpft der Muga Reserva Rioja DOCamit straffen Tanninen, präsentiert er sich mit dichter Struktur und mundfüllender Opulenz. Ein langes Finale lässt ein gutes Entwicklungspotential erahnen. Die Cuvée aus 70% Tempranillo, Garnacha, Mazuelo und Graciano ist der wichtigste Wein der renommierten Kellerei Bodegas Muga und besitzt 94 Wine Spectator Punkte. Das Bouquet der klassischen Reserva Rioja DOCa 2012 duftet nach süßen Gewürzen, reifen dunklen Früchten, Röstaromen, einem Hauch Orangenschale und Lakritz, sowie aromatischen Kräutern.
Alkoholgehalt: 14 Vol.%, ca. 18€
2015 Syrah RosamadaTerre Siciliane IGTCantine Madaudo, ITA (Christof)Das Familienweingut Madaudo bewirtschaftet verschiedene Reblagen in ganz Sizilien, und hier führt die Syrah bekanntlich zu den schönsten Resultaten. Der Rosamada ist der pure Ausdruck der Syrah-Frucht, ergänzt um zusätzliche Komplexität durch sechsmonatigen Ausbau in französischen Barriques. Rubinrot mit violetten Reflexen. Ein bezauberndes Bouquet nach frisch gepflückten Himbeeren und Johannisbeeren, ergänzt durch etwas schwarzen Peffer und dezente Gewürznelke. Intensiv im Auftakt, eine runde und saftige Fruchtaromatik macht sich rasch breit, mit einem Hauch mediterraner Würze von Thymian, auch etwas Melasse; sehr trinkanimierend und ausgeglichen, mittellanger Finish. Ein prächtiger Sommerwein. Besonders passend zu Gerichten mit dunklem Fleisch wie Schweinsfilet, Tatar, Rindsragout oder Lammracks. Spannend auch zu Grillspiessen, Branzino vom Grill, Coniglio, Fegato und Eintöpfen.
Alkoholgehalt: 13% Vol., ca. 13,50€
CLOS MANOU 2011 AOC MEDOC, FRA🍷🍷🍷Der Überflieger seit 5 bis 6 Jahren und der absolute Überflieger im Norden des Medocs. Ganz nah an der Küste, winzige Erträge, der Extremist im Weinberg schlechthin. Niemand betreibt so viel Aufwand auf so überragendem Terroir. Die ältesten Reben brachten erstaunlicherweise die besten Erträge. Seine Reben sind bis zu 150 Jahre alt. Prephyloxera. Er hat 15% als Vorsaft ablaufen lassen, als Seigne, um eine höhere Saft-Schalen-Konzentration zu haben und er hat den Anteil des Zweit- und Drittweins deutlich erhöht. Nur 50% der Ernte ging in den Erstwein. Extrem aufwendige Sortierarbeit wie bei ihm üblich. Über 10000 Pflanzen pro Hektar mit extrem kleinem Ertrag pro Stock. Weit unter 500 Gramm. Viele kleine, winzige, in Stammnähe belassene Trauben. Extreme Selektion. Die Reben sind bis über hundert Jahre alt und teilweise noch wurzelecht. Alles Handarbeit, Rebstock für Rebstock wird separat bearbeitet und individuell beschnitten. Stephane Dieff lässt weniger als 500g Lese pro Weinstock zu, und das Ganze dann verteilt auf 6-7 Trauben, d.h. die einzelne Traube ist weniger als ein Handteller groß. Sehr dicke Schalen und sehr hoher Schalen-Pro-Saft-Anteil. Die Trauben werden vollständig entrappt. Aber wie! Es werden alle per Hand über einen Spezialtisch gezogen und letztendlich mit Hilfe eines Spezialrütteltischs händisch entrappt. D.h. hier ist es wirklich alles clean ohne grüne Elemente. Danach wird noch mal auf einem Laufband nachverlesen. Unverletzt als ganze Beeren. Die Vinifikation geschieht im naturbelassenen Zement und der Ausbau überwiegend im Barrique, zum Teil aber auch in Betoneiern um den Holzeinfluss zumindest zu minimieren und mehr Fülle in die Weine zu bekommen, denn die Oxidation im Beton-Ei ist anders als im Barrique. Natürlich alles spontan vergoren. Die malolaktische Fermentation ist komplett im Barrique. Der Ausbau geschieht zu 70% im neuen französischen Barriques, der Rest in Betoneiern. Die Barriques werden zwar nie aufgerührt aber in einem Spezialhalter ab und zu gedreht. Ein Teil der Vergärung findet auch in 400l-Tonneaus statt. Der Jahrgang 2011 besteht aus 75% Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 7 % Cabernet Franc und 3% Petit Verdot. Brutale Arbeit und sensationelle Weinbergsarbeit über das ganze Jahr. Die Nase ist dicht, reif, wuchtig und schwarz. Sehr viel schwarze Kirsche, Brombeere, Cassis, dicht, fruchtig, süß mit butterweichem Tannin. Der Anteil zwischen Erst- und Zweitwein wurde von Stephane in diesem Jahr noch einmal zu Gunsten der Qualität verändert. 50 zu 50. Ich war schon beim Nachbarn, bei der Auslese von Rollan de By, also bei Haut Condissas, so enorm beeindruckt. Clos Manou schlägt diese Auslese des Rollan de By noch einmal um Längen. So eine ungeheure Dichte, keinerlei Sprödigkeit, süße fleischige dichte Mitte, alles auf einem samtigen Tanninteppich schwimmend, Wucht und Fett, aber nichts ist trocken, nichts ist rau und nichts ist vom Regen beeinträchtigt oder überextrahiert. Alles schwebt und hat eine ganz tolle innere Spannung. Ein aufregender Wein. Der Wein ist komplett reif. Der Wein muss sich im Norden des Medoc inklusive St Estèphe vor niemandem verstecken. Außer Montrose geht da im Norden gar nichts mit, selbst der geniale Lafon Rochet ist nur gleichwertig. Das ist ein grandios dichter, super feiner, spannender, aufregender Wein mit großer Länge. Für mich der beste Wein der Appellationen Haut Medoc und Medoc und selbst in St Estèphe, kann sich kaum einer mit ihm messen. Im zweiten und dritten Nachhall des Probierens kommt satte Lakritze, Veilchen, süßes leckeres Teer - wenn man das so sagen darf - Maulbeere, Holunder, Wacholder und sogar etwas Myrre. Erhaben dicht und lang, dabei feine salzige Mineralität von dunklem Gestein. Man würde fast an Schiefer denken, was natürlich hier nicht der Fall ist, und das auf diesen Kiesböden des nördlichen Medoc.
Alkoholgehalt: 13,5% Vol, ca. 25,50€
Sessantanni Limited Edition Primitivo di Manduria Old Vines 2013🍷
Der Sessantanni Riserva Primitivo di Manduria wurde zu Ehren des Sessantanni aufgelegt. Er läuft schwer und gemächlich mit tiefdunkler Farbe und rubinroten Rändern ins Glas. Das ist ein konzentrierter, schwerer und dichter Wein. Die Nase duftet nach Cassislikör, Kirschmarmelade, Pflaumenkompott, schwarzem Pfeffer, Eukalypus, Minze, Brom-, und Himbeerlikör und Marmelade. Im Mund angekommen schmecken wir beim Riserva Primitivo di Manduria zuerst das enorm konzentrierte Aroma, das die Nase bereits andeutete. Dazu ist er saftig, mild, weich und extraktsüß. Das Holz und die Tannine sind fein eingewoben. Cassis und Blaubeeren dominieren den Nachgeschmack, der zart adstingierend ist und immer wieder rote und schwarze Beerenaromen zum Vorschein bringt. Dieser Wein anlässlich des 50-jährigen Bestehens von San Marzano ist definitv ein Highlight der Kellerei.
Alkoholgehalt: 14.5% Vol. ca. 19€
Château Mukhrani Saperavi trocken 2013 Georgien - Kacheti Der trocken, feinwürzige Chteau Mukhrani Saperavi trocken hat eine reiche Struktur. Durch die Reifung im Barrique zeigt er eine rubinrote Farbe und präsentiert im Bouquet schwarze Maulbeeren, Brombeeren und am Gaumen ist der Chteau Mukhrani Saperavi trocken geschmackvoll, üppige Kirscharomen. Durch seine weichen Tannine, ist dieser rote Georgier ein harmonischer Rotwein und ein wunderbarer Begleiter für den Abend. Saperavi ist eine alte, endemische Rebsorte Georgiens. Sie ist in der Lage, erstklassige und komplexe Weine hervorzubringen, die sich durch reiche Frucht, einen kräftigen Körper und ausgeprägte Tannine auszeichnen. Rebsorte: Saperavi, Alkoholgehalt: 13.5% Vol., ca. 10€
QUINTA DA JARDINETE, Portugal, Azoren, Merlot – Aragonés 2015
Quinta da jardinete is a small boutique winery based in Sao Miguel Island, Azores. All the wines are produced and bottled exclusively using grapes grown from the unique soils in our vineyard. Picked late to ensure maximum flavour, the grapes were in perfect condition on arrival at the winery where they were de-stemmed to open-top fermenters and allowed to rest for two days. The must was then inoculated for primary fermentation and hand plunged every 3 hours. The wine was pressed to stainless steel tanks and allowed to go through malolactic fermentation. An elegant cool-climate Merlot-Aragonês blend (60% Merlot / 40% Aragonês), with ripe fruit and fine tannins balanced with subtle oak finish. ca. 11€
2013er Bodegas Casa Primicia Crianza DOCa, Rioja, ESP🍷
Die Weinberge der Casa Primicia liegen in der Sierra Cantabria in der Rioja Alavesa. Langer Kontakt mit dem Fruchtfleisch und den Schalen während und nach der Gärung gehört hier zu den Prinzipien der Weinbereitung. Die Maischestandzeiten betragen zwischen 20 und 28 Tage. Die Crianza und Reserva sind klassische Rioja-Coupagen aus Tempranillo, Mazuelo und Graciano mit etwas Cabernet bei den höheren Klassen. Einer der Trümpfe der Bodega ist der Weinberg Carravalseca, eine mit altem Tempranillo und Cabernet Sauvignon bestockte Einzellage. Die Crianza wurde reinsortig aus Tempranillo erzeugt. Die Trauben wurden von Hand gelesen und stammen von Reben die auf kalkhaltigen Lehmböden stehen. Ausgebaut wurde der Wein für rund 12 Monate in gebrauchten Barriques aus amerikanischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeere, Schlehe, Kirschen, Vanille, Nelken, Kakao, Toastbrot, Marzipan, Lakritz, Tabak und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, weich, sehr feines Tannin, schöne Frucht, würzig, elegant, vielschichtig und lange nachhallend. 88 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #195) für 2007.
14,0%Vol, ca. 8,50
CHATEAU HAUT BAGES LIBERAL 2005 Pauillac Bordeaux🍷🍷🍷
Während des 18. Jahrhunderts pflanzte die Weinhandels-Familie "Liberal" Weinreben auf den Hügeln um den Ort "Bages". So erklärt sich der Name. 1982 wurde das Chateau Haut Bages Liberal an die Besitzer von Chateau Chasse Spleen in Moulis verkauft. Jacques Merlaut besaß in seiner Gruppe auch noch Gruaud Larose, Ferriere und La Gurgue. Inzwischen hat er die Regie von Chasse Spleen und Haut Bages Liberal an seine Enkelin Claire Villars abgegeben. Claire unternahm zusammen mit ihrem Önologen Alain Sutre große Anstrengungen im Weinberg und massive Investitionen im Keller um beide Chateau zu ihrer jetzigen Blüte zu führen. 27,5 Hektar auf einer ungewöhnlich dicken Schicht mit Garonnekieseln bedeckten Bodens bilden im wahrsten Sinne des Wortes die "Grundlage" für Chateau Haut Bages Liberal. Die Weinberge gehören demzufolge zu den höchstgelegensten des Medoc. Und zu den Besten. Das Weingut wurde 1855 sofort als fünftes Cru eingestuft. Die Reben gliedern sich in drei Parzellen in bester Lage neben Latour, Pichon-Lalande und Grand Puy Lacoste und wurden zu Anfang der 70er Jahre neu bepflanzt. Der hohe Cabernet-Sauvignon-Anteil (80%) sorgt für starke Aromen von schwarzen Johannisbeeren. Die Weine sind kraftvoll, reif und tief.
Rebfläche: 28 ha , Rebenalter: 40 Jahre Rebsatz: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%. Durchschnittliche Jahresproduktion: 120 000 Flaschen. Durchschnittlicher Ertrag: 49.5 hl/ha Vinifikation und Ausbau: temperaturgeregelte Gärung und Maischung,16 bis 18-monatiger Ausbau in zu 40% neuen Eichenfässern.
BEWERTUNGEN:
Clos Martinet 2005, Priorat, ESP🍷🍷🍷
Die Weine von José Luis Pérez gehörten von Anfang an zu den besten im Priorat, neben dem feineren Original CLOS MARTINET ist vor allem das Terroirmonster Cims de Porrera zu nennen. Der Universitätsdozent José Luis Pérez gründete in den 80er Jahren, als das Priorat noch ein verwahrlostes Stück Bergland war, sein Weingut Mas Martinet Viticultors.
Rebsorten:
Alkoholgehalt: 14,5 Vol.%, ca. 80€
Kritikerbewertungen
2014 Tittà Rosso Basilicata IGTMasseria Cardillo (BONUSWEIN)🍷 In der süditalienischen Stadt Matera, die seit 1993 dem UNESCO-Weltkulturerbe angehört, befindet sich das malerische Weingut Masseria Cardillo, das von traumhaften Hügellandschaften und den rauen Küstengebieten des Ionischen Meeres flankiert wird. Masseria Cardillo ist ein beliebter Anziehungspunkt für Naturliebhaber und Genussmenschen, die die Stadt Matera erkunden und die vorzüglichen Weine des Hauses verkosten wollen. Matera erstreckt sich auf einer karstigen Hochebene, von wo aus sich eine fantastische Aussicht auf die Schlucht Gravina di Matera eröffnet. Die Entstehung des Weinguts Masseria Cardillo reicht in das 18. Jahrhundert zurück, als das Anwesen lediglich von einer einfachen Scheune gekrönt wurde. Nach Abschluss einer mehrjährigen Umstrukturierung erstrahlt das Weingut Masseria Cardillo heute in neuem Glanz, wobei die einstige Atmosphäre des Anwesens auch heute noch spürbar ist. Hie entstehen die hervorragenden Rotweine die sogar von der itallienischen Weinpresse hochgelobt werden. Konzentriertes Rubin, violette Nuancen. Eine herrlich südlich anmutende Nase nach Brombeeren, Heidelbeeren, aber auch Mandelblüten und Bourbon-Vanille. Am Gaumen explosiv und ausdrucksstark, wiederum von dunkelbeerigen Noten geprägt, auch einige balsamische Noten; von fester Struktur und beachtlichem Körper; schokoladige Noten und eine Spur Zedernholz runden das facettenreiche Gaumenbild ab; konzentriertes Finale.
Besonders passend zu Gerichten mit dunklem Fleisch wie Schweinsfilet, Tatar, Rindsragout oder Lammracks. Spannend auch zu Grillspiessen, Branzino vom Grill, Coniglio, Fegato und Eintöpfen.
Rebsorten: Aglianico, Primitivo Alkoholgehalt: 13,5% Vol. 12,50€
DOMAINE DE VILLEMAJOU 2014 Appellation Corbières Boutenac Protégée (BONUSWEIN)🍷
Georges Bertrand, der Vater von Gérard Bertrand, gehörte zu denen, die in den 1970er Jahren Großes für den Weinbau in Frankreich geleistet haben. Domaine de Villemajou machte er zum Paradewein der Appellation Corbières. Sohn Gérard, der seine Wurzeln in der Domaine de Villemajou hat, ist aus dem selben Holz geschnitzt. Er bringt alle Voraussetzungen für einen erfolgreichen Winzer mit: Talent, Kenntnisse der „terroirs“ und Rebsorten sowie sämtlicher Anbau- und Kellertechniken. Wo es sinnvoll ist, holt er Rat von außen ein. In Sachen Barrique-Reifung ließ er sich auch schon von keinem Geringeren als Jean-Claude Berrouet beraten, dem Önologen von Château Pétrus. Gérard Bertrand: „Mein Vater pflegte zu sagen: Das Wichtigste für einen Winzer sind die tausend Details, die den Entstehungsprozess eines guten Weins ausmachen. Wenn nur ein Detail daneben geht, leidet das ganze Werk.“
Neben der fruchtigen Note von Preiselbeergelee und Sauerkirschen tauchen würzige Töne von Wacholderbeere und Speck im Duft dieses Weines auf. Am Gaumen fühlt sich der Wein herzhaft, beerig und würzig an.
Rebsorten: Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre
Alkoholgehalt 14,5% Vol. ca. 11€
Tormaresca-Antinori Neprica Rosso Puglia IGT 2012 (BONUSWEIN)
Apulien, der Absatz des italienischen Stiefels zählt zu den flachen, fruchtbarsten Regionen Italiens. Das DOC Gebiet Castel del Monte, genannt nach dem im 13. Jahrhundert erbauten Schloß, hat sich mit großartigen Weinbergen zu einem erstklassigen Weinanbaugebiet etabliert. Marchese Piero Antinori hat hier das ungeheure Potenzial von Klima und Terroir erkannt und auf 350 Hektar Weinbergen neben der regionalen Rebsorte Aglianico, die internationalen Rebsorten Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon pflanzen lassen.
Mit einem auffallend satten, dunklen Purpurrot präsentiert sich der Tormaresca Neprica - Rosso Puglia IGT im Glas. Hergestellt wurde diese Cuveé aus 40% Negroamaro, 30% Primitivo und 30% Cabernet. Am Gaumen zeigt sich der kräftige Rote aus Italien mit einem samtigen, vollmundigen Geschmack nach Waldbeeren und Lakritz. Rebsorten: 40% Negroamaro, 30% Primitivo, 30% Cabernet Alkoholgehalt 13.50% Vol. ca. 8€
Teso la Monja Almirez 2015 Spanien | Toro DO (Bonuswein…alter Bekannter)🍷🍷
Verführt von den weitgehend von der Reblausplage im 19. Jahrhundert verschonten, tief in den mineralischen Böden wurzelnden Tempranillo-Reben verliebte sich die Familie Eguren vor rund 20 Jahren in das Fleckchen Erde, das heute Teso La Monja bildet. Als Numanthia-Nachfolger im Jahr 2007 gegründet werden auf Teso La Monja heute fünf Weine vinifiziert: Romanico, Almirez, Victorino, Alabaster und Teso La Monja, dem exklusivsten Projekt, das den Namen der Kellerei trägt. Seit die Familie Eguren das Toro für sich entdeckte gilt Sie als treibende Kraft hinter der Transformation der Appelation zum Produzenten hochklassiger, großer Qualitätsrotweine, die sich allesamt durch eine Verbindung von Kraft und Eleganz auszeichnen.
Der Almirez ein super-reichhaltiger Vollgas-Toro zum Anbeten! Er ist einer der 3 neuen "Super-Toros" vom Numanthia-Nachfolger, Bodegas Teso la Monja, mit nahezu unschlagbarem Preis- Genussverhältnis. Der Almirez (spanisches Wort für Mörser) fängt aus den besten Trauben der berühmtesten Toro-Lagen Valdefinjas und Villabuena del Puente das Optimum an Aromen und Geschmack ein und bringt die erlesene Qualität der Trauben bis ins Glas.
Sehr dunkles, fast schwarzes Kirschrot mit hoher Dichte, so zeigt sich der Teso la Monja Almirez im Glas. Mächtiges Bouquet mit intensiven Fruchtaromen (Brombeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere), würzigen Kräuternoten und Schokolade. Am Gaumen konzentrierte reife Frucht, unterlegt mit feiner Mineralik und balsamischem Zedernholz. Nach längerer Dekantierzeit offenbaren sich peu à peu immer neue, geschmackvolle Facetten dieses vielschichtigen Weines. Die Tannine werden von der üppigen Frucht und dem kraftvollen Körper hervorragend abgepuffert und sind bereits gut integriert. Vielversprechendes großes Potential. Wird mit zunehmender Kellerreife noch deutlich zulegen.
Alkoholgehalt 14,5% Vol, ca. 19€ **************************** PWC 19.5.2017 Jochen **************************** Die Weine in der Reihenfolge des Trinkens...also nicht von den Nummern irritieren lassen ;-)
Nr. 6 (Jochen) Taberner 2013 Huerta de Albalá (ESP-Andalusien)🍷🍷🍷
Wer Andalusien bis jetzt noch nicht als Heimat toller Weine wahrgenommen hat, dem sei der Taberner ans Herz gelegt. Denn dieser Rotwein aus 100% Syrah wartet mit allem auf, was einen exzellenten Rotwein auszeichnet. In eine kirschrote Robe gekleidet empfängt Sie der Wein im Glas. Der Duft ist typisch für die Rebsorte und zeigt Aromen von Veilchen, dunklen Beeren und Röstaromen von der 12-monatigen Barriquereife. Am Gaumen zupackend und selbstbewusst, mit einem tollen Rückgrat, das noch eine große Zukunft erahnen lässt. Weltklasse-Rotweine aus Spaniens Süden - die Marschrichtung der brandneunen Bodega de Albalá in eindeutig. Dahinter steht Vicente Taberner der mit diesem ehrgeizigen Projekt neue Mäßstäbe im setzten will und ein Vorzeigebetrieb für ganz Spanien werden soll. Beheimatet in der Nähe von Arco de la Frontera am Fuße der Sierra de Grazelema hat er ein 100ha großes Areal erworben, das ideale Vorraussetzungen für dieses einzigartige Projekt bietet. Ausreichend Niederschläge und starke Temperaturschwankungen sorgen für die klimatischen Bedingungen. Auf den neuen Weinbergen wurden Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Tintilla de Rota - eine autochthone Rebsorte Andalusiens gepflanzt. Die Bodega wurde im Stile eine Châteaus gebaut und mit modernster Technik ausgestattet. Die Weinbereitung, für die man die talentierte Önologin Milagros Vinegra aus der Rioja gewinnen konnte, geht von mehrfacher Selektion des Lesegutes, über den Verzicht von automatischen Presse und Pumpen, bis hin zum Einsatz ausschließlich französischer Barriques. Die Weine entstehen in reiner Handarbeit, verfügen über einen ausgeprägten Terroir-Charakter und Ausdruck ihrer andalusischen Heimat. Der Château-Wein Taberner gehört schon jetzt zum Besten was Spanien zu bieten hat. Hier wurde eine neues Kapitel des Weinbaus in Andalusien aufgeschlagen. 15,5 Vol%, ca. 24€ ... einer der Gewinner des Abends...
Nr. 4 (Dieter) Coteaux du Languedoc-Montpeyroux AC LES INITIALES DE DIVEM 2014🍷 Der Les Initiales de DIVEM Montpeyroux AOP von Gil Morrot aus dem Languedoc ist ein sehr dichter, unfiltrierter und ursprünglicher Rotwein. Er ist eine Mischung der vier Rebsorten des Weingutes mit Herkunftsbezeichnung: Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault. Das bedeutet: Die gleichen Rebsorten, aus denen sich der DIVEM zusammensetzt, aber in unterschiedlichen Proportionen. Die jüngeren Rebstöcke (Mourvèdre und Syrah) sind in Les Initiales de DIVEM präsenter. Die Konzentration bleibt jedoch erhalten. Die Erträge sind sehr niedrig, in allen Fällen unter 20 Hektoliter pro Hektar. Der Ausbau ergibt hauptsächlich den Unterschied zwischen Les initiales de … und DIVEM. Keinen Ausbau im Fass für … Les initiales de DIVEM. Der Wein wird in seiner ursprünglichen Form, sehr fruchtig, angeboten. Die Weinstöcke befinden sich an den Orten des Namens „Les Boissières” und „Les Pradels“, die zur Gemeinde Montpeyroux (Hérault, Frankreich) gehören. Ton-kalkhaltiger Boden (Felsgeröll aus der Eiszeit). Rebsorten: 70% Grenache, 20% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault.` 1971 und 2006 gepflanzte Rebstöcke (Mourvèdre und ein Teil vom Syrah). Weinanbau ohne jegliche synthetische Stoffe. Auschließliche Nutzung von „Bio“-Produkten, auch wenn das Weingut im Moment nur bei einer Umstellung ist. „Décavaillonierte“ Weinstöcke Erträge: 18 Hektoliter/Hektar. Alkoholgehalt: 15,0 %, ca 17€
Nr. 1 (Stefan) CHÂTEAU DE PRESSAC 2010 AOC SAINT EMILION GRAND CRU🍷Fast schwarz. Höchste Intensität schwarzer, fast fetter Frucht in der Nase, die Handschrift des Weinberaters Hubert de Bouard (Chateau Angelus) ist mehr als deutlich riech- und schmeckbar. An Pomerol erinnernd. Satte Brombeere, dunkle Schokolade, schwarze Kirsche, Amarena, dunkle Erde, Holz. Dieser Chateau de Pressac ist ein Nasen-Blockbuster, der im Mund die schwarze Frucht mit der erdigen Note wieder aufnimmt, auch süße Rosenblätter und Johannisbrotbaum, durchaus schöne Eleganz dabei zeigend, trotz leichter Süße gute Finesse aufweisend, sehr beeindruckender Wein
Rebsorten: 72% Merlot, 14% Cabernet Franc,12% Cabernet Sauvignon, 1% Carmenere Alkohol 14,5 Vol%, ca. 30€
Nr. 8 (Holger) Valdelana Agnus Reserva 2004, ESP-Rioja
Exquisiter State-of-the-art-Wein von Juan Jesús Valdelana, den er nur in großen Jahren erzeugt. Über fünf Jahre ließ er ihn auf seinem Weingut reifen, davon alleine 24 Monate in französischen und russischen Eichenfässern. Das Lesegut stammt aus der besten und ältesten Parzelle, die Valdelana besitzt, mit über 50 Jahre alten Rebstöcken. Der Wein ist eine vinophile Offenbarung: ungemein dichte, fast opake schwarzrote Farbe. Das Bouquet ein reines Feuerwerk an Aromen, mit reifen roten Beeren, Schlehe, Haselnuss, mediterranen Kräutern und noblen Barriques-Nuancen nach Vanille und Kakao. Am Gaumen mit der berühmten Valdelana-Eleganz, dazu Tannine wie Samt und Seide, dabei expressiv, finessenreich und herrlich frisch. Zeigt im delikaten Finale ein Potenzial von mindestens einer Dekade. Ganz groß! Rebsorte: 95% Tempranillo, 5% Graciano, Alkoholgehalt 14,5 Vol%, ca. 50€
Nr. 3 (Volker) Barbera d'Alba Axilium 2013 DOC, ITA Piemont🍷🍷🍷 Der Winzer Von einem Familienbetrieb – Vater & Sohn – erhofft man Tradition, und hier findet man sie. In Form von Weinen, die einem klar machen, warum die Weine von Piemont seit Jahrhunderten einen Ruf geniessen, die nur von Bordeaux und Burgund erreicht wird. Leider wollen die meisten heutigen Weintrinker einen Barolo haben, der zwei Jahren nach der Ernte schon gut trinkbar ist. Önologen und Winzer steuern um und stellen Weine her, die entweder dünn und schmalbrustig sind, oder dicke, pflaumige Frucht vorgaukeln - das sind aber keine Barolos mehr! Und die Journalisten, die die Weine zentiliterweise nippen, sind begeistert. Um diese verkehrte Welt zurechtzubiegen, probieren Sie diese Dolcetto - mehr Geschmack, Charakter und Ehrlichkeit als viele teure Barolos - mehr Genuß auch! Förderung und Stärkung der einheimischen Reben und Vinifikationsmethoden sind der Motor, der Roberto Minuto antreibt, diese wunderbaren, präzisen Artefakte aus dem Piemont auf die Flasche zu bringen. Alkohol 13,5 Vol%, ca. 25€
Nr.11 (Christof) 2014 Les Grès Languedoc La Clape AOP Domaine de Boède🍷Packender Einzellagen-Südfranzose aus dem Schwester-Weingut von Château de la Négly, vinifiziert vom Önologen Claude Gros, einem der Besten seines Fachs. Dunkles, fast schwarzes Purpur, frisches Nasenbild nach schwarzen Beerenfrüchten, Lakritze und intensive Würze. Im Mund noch jugendlich, sehr fein und auf herrliche, samtig anmutende Frucht fokussiert. Verführerischer Wein, der sowohl mit explosiver, verschwenderischer Frucht reifer Brombeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren, als auch durch seine delikate, pfeffrige Würzaromatik mit Thymian, getrockneten Kräutern und schwarzen Oliven zu überzeugen weiß. Fruchtdruck pur, geschliffene, sanft-samtige Tannine, dunkle Schokolade und ein Hauch Karamell begleiten ein langes, intensives Finale. Wieder einmal ein fantastischer Jahrgang. Hervorragend zu Gegrilltem, kräftig gewürztem Fisch, Bœuf bourguignon, Coq au Vin, Halbhartkäse oder reifem Weichkäse, Lamm in Kräuterkruste, Gigot oder Ratatouille-Gratin. Ebenso spannend in Kombination mit gegrilltem Wolfsbarsch, Lasagne à la provençale, Lammeintopf und Pfeffersteak.
Rebsorten 60% Grenache, 40% Syrah, Alkoholgehalt 15 Vol%, ca. 22€
Nr. 2 (Robert) Châteauneuf-du-Pape - La Ferme Du Mont "Côtes Capelan" 2010Tiefes Rubin mit purpurnen Reflexen, in der Nase kühle rote und schwarze Kirschnoten, zarter Frühlingsblumenduft, am Gaumen Himbeerlikör, ein Hauch Waldboden und Lavendel, ungemein dicht und komplex mit reifen feingranularen Tanninen und sehr gutem Potenzial.
Der 2010er Jahrgang eines Rotweins aus Frankreich. Genauer gesagt aus der Region Rhone Und was sollten Sie über diesen Wein noch wissen? #7 ha Weinberge besitzt Stéphane im Chateauneuf Gebiet und keltert seinen 2007er Chateauneuf du Pape Côtes Capelan aus 80% Grenache, 10% Syrah und 10% Mourvedre. Nach der Ernte reift ein Teil des Weines für 18 Monate in kleinen, neuen Barriques, während der andere Teil traditionell im großen Fass ausgebaut wird. Mit 14% wurde der Wein dann auf die Flasche gezogen. Der Wein steht satt und tieffunkelnd, mit purpurnen Reflexen im Glas. Am Gaumen scheinen die Aromen dann zu explodieren: Wieder viel, viel Schwarzkirsche, Aromen von Himbeeren und Pfeffer. Eine herrliche Fruchtsüße zeigend. Perfekt eingebundene Tannine. Ein perfekter ausbalancierter Châteauneuf, der auch jetzt schon viel Freude macht.
Ausbau 18 Monate teilweise in kleinen, neuen Barriques und teilweise im traditionellen großen Holzfass REBSORTE : 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, Alkohol ca. 14,5 Vol %, ca. 50€ 98 Robert Parker Punkte!
Bonus-Wein (Jochen) Numanthia 2006 D.O. Toro, ESP🍷🍷🍷 1998 gründete die riojanische Winzerfamile Eguren im damals wenig bekannten Anbaugebiet D.O. Toro die Bodega Vega de Toro, später umbenannt in Numanthia Termes, um Spitzenweine in dieser bislang nicht eben prestigeträchtigen Region zu erzeugen. Bereits mit dem ersten Jahrgang 1998 des Numanthia gelang der Durchbruch und es begann eine im Vorfeld kaum vorstellbare Erfolgsgeschichte, deren vorläufiger Höhepunkt sicherlich die Verleihung der 100 Punkte für den Spitzenwein Termanthia 2004 durch Parkers Wine Advocate (#169) im Jahre 2007 war. Heute produziert das Weingut drei Weine, alles 100 % Tinta de Toro (Tempranillo). Hauptwein ist Numanthia, seit dem ersten Jahrgang ein Garant für erstklassige Qualitäten. Unter dem Numanthia gibt es noch den (leider) nur in den USA angebotenen Termes, der aus etwas jüngeren Reben bzw. deklassierten Trauben des Numanthia produziert wird. Von beiden Weinen werden je rund 40.000 Flaschen hergestellt, vom Topwein Termanthia, der von einem einzigen Weinberg stammt, sind es um die 4000 Flaschen. Mitte Februar 2008 wurde das Weingut Numanthia Termes von der Familie Eguren überraschend an den weltweit führenden Luxusgüterkonzern Louis Vuitton Moet Hennessy (LVMH) verkauft – für märchenhafte 25 Mio Euro. Im Besitz von LVMH befindet sich neben den bekannten Modelabels die Premium-Champagnermarken Moet Chandon, Dom Perignon, Veuve Cliquot, Mercier, Krug, Ruinart, sowie das legendäre Château d’Yquem. Keine schlechte Gesellschaft für das gerade mal 10 Jahre alte Weingut aus Spanien. Der Numanthia 2006 ist der letzte Jahrgang aus der Hand von Marcos Eguren. Die Familie Eguren hat in der D.O. Toro bereits wieder ein eigenes Weingut gegründet (Teso La Monja) mit drei Weine Almirez, Victorino und Alabaster.
Die Rebstöcke, aus deren Trauben der Numanthia erzeugt wird, sind zwischen 70-100 Jahre alt und ergeben einen Ertrag von 21 Hektoliter pro Hektar Rebfläche. Die eigene Rebfläche erstreckt sich über eine Fläche von 19,5 ha, die auf durchschnittlich 700 hm liegt. Die Weinlese fand im Oktober 2006 statt, nach der Selektion und Weinbereitung wird der Wein in neue französische Barriques gefüllt, in denen er 20 Monate ausgebaut wird, alle 4 Monate wird der Wein umgefüllt. Für Liebhaber kräftiger, animalischer Weine erste Wahl. Die amerikanischen Weinzeitschrift "Wine-Enthusiast" hat der Ausgabe September 2009 die 10 besten Weine Spaniens gekürt: Entscheidend für die Auswahl der Weine sei nicht der aktuelle Jahrgang, sondern die Beständigkeit im Laufe der Jahre. Bewertet wurde nur aktuelle Jahrgang, bei Numanthia war das 2006. Alkohol 14,5 Vol%, Rebsorte, 100% Tempranillo, ca. 45€
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1 Charles Smith BOOM BOOM! Syrah 2013, Washington State, USA (Jochen)🍷🍷
Den Kellermeister Charles Smith zeichnen drei Dinge aus: Erstens seine verrückte Art. Zweitens seine gigantische Frisur. Drittens seine Weine, die seit dem ersten Jahrgang 1999 für Furore sorgen. Seit 1999 vinifiziert der umtriebige Charles Smith Weine in Washington State (USA). Diese stammen von den besten Terroirs des Walla Walla Valleys und der Wahluke Slope Gegend. Unter dem Label «K Vintners» und «Charles Smith Wines» erregen die Weine große Aufmerksamkeit, sicherlich auch wegen der einzigartigen Etiketten. Charles Philosophie ist, dass ein Wein nach der Rebsorte und dem Rebberg wo er gewachsen ist schmecken soll. Dass er nicht nur ausgeflippte Etiketten hat, beweisen auch die Bewertungen von Robert Parker (99/100 Punkte), Wine Enthusiast (100/100 Punkte), Wine Spectator (97/100) und die Auszeichnung zum «Winemaker of the year 2009» durch das amerikanische Food & Wine Magazin. Wie eine Explosion tritt der Charles Smith BOOM BOOM! Syrah auf, mit einer lebhaften, purpurnen Farbe und einer köstlichen Aromevielfalt: intensive Frucht, ein bisschen feuchte Erde nach einem warmen Sommerregen und feine Kräuter. Nicht nur optisch verneigt sich der Boom Boom! Syrah vor seinen Fans, sondern überzeugt am Gaumen mit reifen Kirschen und Tabaknoten, gefolgt von einem Hauch frischem Lavendel. Winemaker Charles Smith beschreibt ihn als eine "explosive Fruchtbombe voll dunkler Kirsche". Angenehm zugänglich ist dieser Wein, saftig und selbstbewusst, aber mit eher zurückhaltendem Tannin. Das mach ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter, vor allem zu krätigen Der Boom Boom! ist der ideale Begleiter zu Schmorbraten und Gegrilltem. Rebsorten: 97% Syrah, 3% Viognier, Alkoholgehalt 13,5% Vol. Ca. 20 EUR
2 Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico DOC 2006, Pedemonte di Valpolicella, Venetien (Holger)🍷
Spitzenamarone vom traditionsreichen Gut inmitten des Valpolicella Classico Gebietes. Der tief-rote Wein offenbart reichhaltige Aromen nach reifen Waldbeeren, Rosinen und getrockneten Pflaumen. Der volle und elegante Charakter des Weins findet sich dann auch am Gaumen wieder. Schwarze Früchte, leichte Würze sowie Nuancen von Maronen bieten sich ebenso wie die milden Gerbstoffe. Der Wein ist durchaus schon trinkbar, wird sich in den nächsten Jahren aber noch entwickeln. Der Santa Sofia Amarone reift für 36 Monate in kleinen Holzfässern aus slavonischer Eiche und anschließend bis zu weiteren 12 Monaten auf der Flasche, bevor der Wein in den Handel kommt. Mundus Vini - Großer Internationaler Weinpreis 2014: Goldmedaille The Wine Advocate (Robert Parker) 2013 für den Jahrgang 2007: 91 / 100 Punkten Wine Spectator 2013 für den Jahrgang 2007: 92 / 100 Punkten 15% Vol, ca. 35€ 3 VAL DI SUGA Brunello di Montalcino 2006 Italien - Toskana-Montalcino (Micha)
Val di Suga ist eines der besonders ehrgeizigen Projekte von Tenimenti Angelini, die 1994 gleich in allen drei renommierten Anbauregionen der Toskana Weingüter erwarben. Dabei ist Val di Suga das Montalcino-Weingut, wähernd Montepulciano von TreRose und Chianti von San Leonino vertreten wird. Val di Suga in Montalcino hat heute die stolze Fläche von 120 Hektar vorzuweisen, von denen allein 55 Hektar mit der essenziellen Toskana-Rebsorte SANGIOVESE bestockt sind. Hier, rund um Montalcino, hat Val di Suga einige der feinsten und prestigeträchtigsten Lagen der Gegend, die für feinstes Lesegut sorgen. Der Val di Suga Brunello di Montalcinohat eine kirschrote Farbe mit karminroten Reflexen. Das Bukett reicht von Waldbeeren, über eingekochte Pflaumen hin zu Kräutern wie Liebstöckel, Rosmarin, gefolgt von Zedernholz, Mandarinenmarmelade und Espresso. Am Gaumen schmeckt der Val di Suga Brunello di Montalcino DOCG feinfruchtig, saftig, elegant mit feinem Schmelz und zart feuriger Würze. Die elegante Struktur und das feine Tanningerüst begleiten die reife und saftige Kirschfrucht optimal. Toll ausgewogen und edel. 24 -36 Monate, zuerst in slowenischen Eichenfässern u. anschließend in französischen Barriques. Rebsorte: Sangiovese Grosso, 14.5% Vol. Ca. 25€
4 Costers del Gravet 2013 Cellar de Capcanes / Motsant Tarragona, Spanien (Dieter)🍷🍷
Capcanes ist der Name einer kleinen 400 Seelengemeinde, die 120 km südwestlich von Barcelona, in einem hochgelegenen Bergtal (Taragonas), im Bezirk Priorato liegt. Bis Mitte der 90er Jahre war die Genossenschaft ausschließlich als Traubenlieferant tätig und verkaufte ihre Weine als offene Tankware an namhafte Weingüter. Der Schritt zum hochwertigen Flaschenwein-Erzeuger erfolgte 1995 dank der Initiative der jüdischen Gemeinde von Barcelona, in Capçanes einen koscheren Wein zu erzeugen. Der Flor de Primavera wurde 1996 als drittbester Wein Spaniens ausgezeichnet - seitdem geht der Weg (und die Qualität) weiter steil nach oben. Celler de Capçanes baut auf alten, bis zu einhundertjährigen Rebanlagen, einheimische Rebsorten (Garnacha und Cariñena) an. Ausgebaut werden betont komplexe und charaktervolle Rotweine mit dezentem Barrique-Einsatz. Die Trauben für den Costers del Gravet von Capcanes stammen von 40 bis 60 Jahre alten Rebanlagen. Der Ausbau des Weins erfolgt ausschließlich in französischen Barriques (Erstbelegung und ein Jahr alt). Im Glas präsentiert sich der Costers del Gravet mit intensiver, rubinroter Farbe und leichten violetten Reflexen. Das intensive Bukett verströmt Noten von dunklen Waldbeeren, Kakao und Vanille gepaart mit feinen Röstnoten. Großartige Frische und weiche Tannine zeigen sich am Gaumen. Die Säure ist sehr gut eingebunden und lässt auf ein noch gutes Potential hoffen. Rebsorten: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Garnacha und 20% Cariñena 14,5% Vol., ca. 13€ 5 HABLA N o.1 Cabernet Sauvignon 2005, Extremadura, Spanien (Stefan)🍷🍷🍷 Bodegas Habla ist ein Weingut in der Extremadura und ebenso ein wertvolles R & I Unternehmen im Dienste des Weinbaus und der Weinindustrie. (R & I steht für investigación y desarrollo = Forschungs- und Untersuchung). José Civantos und Juan Tirado, die Eigentümer des Weinguts, haben sich dazu entschlossen, für die Weinproduktion die neusten Techniken einzusetzen und haben dafür viel Geld in modernste erhältliche Technologien investiert. Dabei profitieren sie zudem davon, bei der Weinherstellung einige der grössten Experten an ihrer Seite zu wissen. Die Weine sind einzigartig, werden sie doch jedes Jahr unterschiedlich behandelt und unter demselben Markennamen Habla. Das Etikett zeigt dabei jedes Jahr dasselbe originelle Design, das einzige das ändert ist die Nummer, die den Wein bezeichnet: Habla Nº 1, Habla Nº 2 und Habla Nº 3 für den ersten Jahrgang (2005), Habla Nº 4 und Habla Nº 5 für den zweiten (2006). Der Grund dafür ist, dass jedes Jahr „die Natur selbst ein einzigartiges Meisterwerk kreiert; in derselben Weise wie jedem Habla seine eigene Nummer verliehen wird“. Ein Wein, der eine schöne rubinrote Farbe, die typisch für Cabernet, und eine Nase etwas zunächst geschlossen bietet, aber mit Belüftung beginnt mit Fruchtaromen von Pflaumen und Brombeeren, Noten von Unterholz und Erinnerungen entfalten Zeder, Eukalyptus und eine attraktive Hintergrund schwarzer Pfeffer, Nelken und Süßholz, der Bereich der charakteristischen Aromen Spricht Montage. Nachhaltig am Gaumen und eine schöne Surround-Schritt ist ein cooler Ort ausgeglichen Wein und leicht zu trinken. 14,5% Vol. ca. 42€ 6 DWARSBERG Cabernet Sauvignon 2015, Coastal Region South Africa (Christof)🍷 100% Cabernet Sauvignon, 14 Monate in Barrique, Südafrika Coastal Region. 7 CHATEAU BEL AIR 2000, Haut-Médoc, Cru Bourgois, Domaines Henri Martin (Robert)
Die Weinberge von Château de Bel-Air liegen auf einer Kiesader im Süden der Appellation Lalande de Pomerol, die von Pomerol lediglich durch das Flüsschen Barbanne getrennt ist. Die Familie Musset ist mittlerweile seit 1962 im Besitz von Château de Bel-Air. Jean-Pierre Musset legte den Grundstein für die Qualität, wie auch die zahlreich erworbenen Medaillen belegen. Im Jahr 2000 fand auf Château de Bel-Air der anstehende Generationswechsel statt. Der Sohn, Dominique Musset, ist fortan mit zuständig für die Weinbereitung und Bernard Rivals, der Schwiegersohn und Besitzer von Château Monlot, ist für den gemeinsamen Vertrieb der beiden Weine verantwortlich. Die traditionellen Methoden im Wein An- und Ausbau sind der Nachfolge-Generation wichtig und werden fortgeführt. Die moderne Technik und die Erkenntnisse der Weinbereitung des 21. Jahrhunderts werden sinnvoll eingesetzt. Ca. 45€, 8 Chateau de Pena Cotes du Roussillon Village 2013 (Andreas)
Château de Péna's vineyards are in the foothills of the Corbière mountains, in the heart of Roussillon. The soil, which consists of marl and black schist is ideal for the production of A.O.C. Côtes du Roussillon Villages, A.O.C. Vins Doux Naturels (Naturally Sweet Wines) and of varietal wines. Our wine growers work to combine tradition with a constant search for excellence. 44% Syrah 26% Grenache N 25% Carignan 5% Mourvèdre Dark red color. Nose blackberries and blackcurrants. Spice and structured palate progressing on black fruits and the liquorice with powerful tannin. 14% Vol, ca. 10€ 9 Chateau Mouton Rothschild 1992, Pauillac (Stefan´s Bonuswein)🍷🍷🍷 Mouton Rothschild ist einer der berühmtesten und besten Weine der Welt. Der heutige Mouton-Teil wurde im 18. Jahrhundert vom Baron de Brane gekauft und hieß Château Brane-Mouton. Die Geschichte der Rothschilds begann am 11. Mai 1853. An diesem Tag kaufte Baron Nathaniel Rothschild (1812-1870) vom englischen Zweig dieser Familie, den Besitz mit damals 35 Hektar Rebfläche für die Summe von 1,124 Millionen Francs vom damaligen Besitzer, dem Marquis de Ségur. Er gab ihm den Namen Château Mouton-Rothschild. Bei der Bordeaux-Klassifikation von 1855 erhielt Mouton Rothschild nur den 2. Rang. In den 20er Jahren begann ein langer Kampf um die Aufwertung des Weinguts, der 1973 schließlich durch die einzige Änderung in der 1855er Klassifikation abgeschlossen wurde. Mit dem Jahrgang wurde der Wein von Château Mouton Rothschild zum 1er Grand Cru Classé Pauillac. Ca. 400€ 10 Roda I 2004, Rioja, Spanien (Stefan´s Bonuswein)🍷🍷🍷
Roda I ist im Vergleich zu Roda ein reinsortiger Tempranillo. Es ist die Selektion der besten Trauben von Roda. Der Wein ist kraftvoller und intensiver. Die Aromen gehen in Richtung dunkle, kleine Beeren, vereint mit Bitterschokolade und Kaffee. Sehr reiches und langes Finale. Großes Alterungspotenzial! Kraftvoll, würzig und intensiv - Duft nach Kaffee und Bitterschokolade-Tannin ist präsent, aber nicht hart - reich und lang. Viel Potenzial Für Roda I werden die Weine verschnitten, die eine dunklerer Fruchtausprägung mitbringen. Roda I lebt von Tiefe und Mineralität. Es vereinen sich Aromen von Schokolade und Schwarzkirsche. Ein Wein voller Komplexität und Länge. Rebsorte: 100% Tempranillo, Alkoholgehalt: 14.5% Vol., ca. 48€
******************************************* Die Weine bei Volker am 18.11.2016 ******************************************* ****************************************** Nr. 1 Tocs 2005 Terres de Vidalba, Priorat ESP (Holger)
Tocs gehört zu jenen überragenden Neu-Entdeckungen, die es auch in Spanien nicht alle Tage gibt. Der Wein, dessen Reben ausschließlich auf extrem steilen Terrassenlagen gedeihen, ist ein kleines Wunderwerk an nuancierten Aromen.
Schon die purpurne Farbe weist auf die enorme Konzentration dieses genialen Stoffes hin. Das überbordende Bouquet duftet intensiv nach Kirschkompott, Heidelbeere, exotische Gewürze, Lavendel und die für große Priorat-Weine so typische mineralische Note. Am Gaumen mit fast barocker Opulenz, seidenweichen Tanninen, fokussierter Frucht und jugendfrischem Nachhall.
Verblüffend hohes Niveau, das Robert Parker mit phänomenalen 94/100 Punkten belohnt! Rebsorte 35% Garnacha, 30% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon 14,5 Vol.% ca. 35-40€
NR.2 Amlinger & Sohn, 2015, Landwein, "Orange", 12.00 € Weißwein, Mosel
Etwas oxidativer, kühler, pflanzlicher und ein wenig parfümiert wirkender Duft nach Stein- und Kernobst mit nussigen, erdigen und getrocknet-floralen Anklängen sowie etwas gelber Würze. Etwas gedeckt im Mund, welkes Laub, Nüsse und etwas Grapefruit, salzige und erdig-mineralische Beitöne, lebendige Säure, gute Nachhaltigkeit und Substanz, feinsandiger Gerbstoff, auch im angedeutet buttrigen Abgang ein wenig gedeckt und trocknend. Nr.3 Primotivo Di Manduria – Vigne Vecchi, Vigneti del Salento 2012 (Jochen) Silbermedaille IWSC 2016. Die Weine von Vigneti del Salento überzeugen allesamt mit einem ausgezeichneten Preis- Genussverhätnis. Das Weingut gehört zur Farnese-Gruppe die sich in kürzester Zeit zu einem der Top-Exporteure in Süditalien mit einer Gesamtproduktion von fast 13 Millionen Flaschen gemausert hat. Dieses Wachstum ging nicht ohne nationale und internationale Anerkennung einher. Drei Jahre in Folge war Farnese das Unternehmen des Jahres in der Branche, viele der Weine wurden als Wein des Jahres ausgezeichnet und mehr als 30 Gold-Medaillen und-Trophäen schmücken die Wände der Weingüter, die unter diesem Namen firmieren. Der Vigneti del Salento Vigne Vecchie Primitivo di Manduria wurde aus Primitivo-Trauben hergestellt, welche von Hand geerntet werden. Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase komplexe Aromen von Früchten, Pflaumen, Kirschmarmelade mit Nuancen von Tabak und leichter Würze. Voller Körper. Am Gaumen rund und reich an feinen Tanninen. Aromen von Kakao, Kaffee und Vanille im Vordergrund. 14 Vol.%, ca. 20€ Nr.4 Minervois 2012 COURBISSAC Carignan, Grenache, Syrah (Dieter)
Farbe: Ein sattes Purpur hellt zum Rand hin leicht auf und zeigt sich in dunklen Glanz und opakem Kern.
Nase: Die erste Nase ruft winterliche Kindheitserinnerungen hervor, indem sie den ätherischen Duft einer ganzen, mit Nelken pikierten Orange verstrahlt, die beim nadelig-harzig riechenden Baum liegt, während es aus der Küche nach Lebkuchen und Mandelmakronen duftet. All das bringt der Wein mit einem Augenschlag in einer dunkelbeerigen Verpackung aus Schwarzkirsche und Granatapfel; plus einer dezent ledrigen und fleischigen Würze.
Gaumen: Spicy. Die kleine Appellation Minervois steht in der Regel für samtig weiche und fruchtopulente, behäbige Weine. Die 2012er Interpretation von Minervois der Domaine de Courbissac steht dem in nichts nach, nur dass dieses charismatische Vollweib pfeffrige Rasse und Klasse hat und jedem noch so gestandenen Kerl vorwitzig auf die Schippe nimmt. Soll heißen: Frucht, präzise nicht marmeladig. Würze und Gerbstoff, nicht überladen sondern sehr ansprechend. Säure, herrlich belebend.
Nr.5 Columbia Crest Grand Estates 2014 Syrah, Oregon- USA (Andreas)
46 ° - das ist die magische Zahl für Weine von Weltruhm. Der US-Bundesstaat Oregon, Herkunft des Columbia Crest Chardonnay, liegt auf demselben Breitengrad wie zum Beispiel Bordeaux. Das Besondere an diesem Weinanbaugebiet an der Westküste nördlich von Kalifornien sind jedoch die zwei Stunden mehr an Tageslicht. Im Tal des Columbia River entstand zwischen 1978 und 1981 eines der erfolgreichsten Weingüter der Staaten. Erst 1984 erlangte das Weinbaugebiet in Oregon den AVA – Status (American Viticulture Areas), was einem Qualitätsweingebiet nach dem deutschen Weingesetz gleich kommt. Das Weingut verfügt, gelegen inmitten der Weinberge, über einen unterirdisch gebauten Keller, der das Regeln von Luftfeuchtigkeit und Temperatur erleichtert. Oberirdisch ist der Bau einem französischen Chateau ähnlich.
Der Wein kommt zum Reifen für 14 Monate in Fässer aus 60 % französischer und 40 % amerikanischer Eiche. Die amerikanische Weißeiche heißt übrigens Quercus alba und wächst bevorzugt im östlichen Nordamerika. An den Wein gibt sie Noten von Kokos und Vanille ab. Geschmack: Düfte von Süßkirsche, Blaubeeren und Maulbeere. Dazu Lakritz. Am Gaumen wie gewohnt rund, füllig und rauchig mit intensivem Abgang. 13,5 Vol.%, ca. 12,50€ Nr.6 TOKARA – Shiraz 2012, Stellenbosch, Südafrika (Christof)
Das Weingut Tokara umfasst drei Weinbaugebiete. In Stellenbosch befindet sich das erste Gut von Tokara. Hier begann die Erfolgsgeschichte des Weingutes auf den südlichen Hängen des Simonsberg. Das Gut liegt am Helshoogte Pass, nur ca. fünf Kilometer von der Stadt Stellenbosch entfernt. Hier ist das Zentrum des südafrikanischen Weinanbaus. Beim Weingut bietet einen spektakulären Blick über die False Bay, Stellenbosch und den ganzen Weg bis zum Tafelberg.
Dieser Shiraz hat eine tiefe Granatfarbe. In der Nase würzig Aromen, unterstützt von Brombeer- und Maulbeer-Noten. Am Gaumen deutliche Aromen von roten und schwarzen Früchten. Die würzigen Noten und die Frische im Finale mit pfeffrigen Nuancen sind Zeichen der feinen Textur. Die Tannine sind kräftig, aber wunderbar integriert.
Die Trauben für diesen Blend aus Shiraz und Mourvèdre stammen allesamt von Tokaras Stellenbosch-Lagen an den Hängen des „Simonsberg Mountain“. Bemerkenswerte Weine mit vollem Körper sind das Resultat dieser Bedingungen. Dieser Tokara Shiraz reifte insgesamt 18 Monate in 10% neuer französischer Eiche. Hinzu kommen Fässer zweiter und dritter Füllung. Genießen Sie den Wein zu Lamm- oder Schweinefleisch. 95% Shiraz, 5% Mourvedre, 14,5 Vol.%, ca. 15€ Nr.7 LIBERO NO. 5 2015 LAMMERSHOEK, Südafrika (Bonuswein, Christof)
Die Cuvée Libero No. 5 zeigt das Spektrum vom südafrikanischen Swartland im Glas. Diesen Wein hat Fußballlegende Franz Beckenbauer auf Lammershoek höchstpersönlich vinifiziert. In limitierter Auflage ist diese Cuvée ein harmonischer Speisenbegleiter und Solokünstler mit langem Potenzial. In der Nase fruchtig, rote süße Beeren und ein Hauch weißer Pfeffer. Am Gaumen ist der Libero No. 5 aus Südafrika vollmundig, rund, mit angenehmer Säure als auch mit merkbaren Tanninen ausgestattet.
„Streben nach Exzellenz“ by Franz Beckenbauer Lammershoek liegt im Aprilskloof Valley/Paardeberg in Swartland, Südafrika . Der Legende nach kommt der Name „Lammershoek“ („Lämmer Ecke“) daher, weil Mutterschafe und ihre Lämmer im Wald um den Hof Schutz suchten, wenn sie sich vom Schwarzen Adler („Lammervanger“) bedroht fühlten. Nachdem das Weingut Lammershoek viele Jahre in Familienbesitz war, nahm sich 2013 Fußballlegende Franz Beckenbauer mit Winzer Schalk Oppermann und weiteren Weinfreunden dem einzigartigen Landstück an. Sie verfolgen die gemeinsame Vision „Streben nach Exzellenz“ und das Land um das Weingut spiegelt ihre Überzeugung, dass Freude und Genuss mit Verantwortung für Menschen und Natur in Einklang gebracht werden können. Lammershoek Estate im Aprilskloof Valley in Swartland, Südafrika Als Mitglied der „Swartland Independent Producers“ und als eines der ältesten Weingüter Swartlands ist das erklärte Ziel, Weine zu erzeugen, die durch geringste Eingriffe des Winzers den maximalen Bezug zum Terroir des Swartlandes herstellen.
Rebsorten: Carignano, Chenin Blanc, Grenache/Garnacha, Syrah/Shiraz, Viognier, 13,5 Vol.%, ca. 60€ Nr.8 Roquette & Cazes DOC 2013 , Douro, Portugal (Volker)
Bouquet: Die Frucht etabliert sich erst zu einem späteren Zeitpunkt, es sind vegetabil- würzige Komponenten, die das Bouquet eröffnen. Der Duft von Kräuter und Harz, ungewöhnlich und sehr reizvoll, wird von zarten Johannis- und Himbeeraromen ergänzt. Das Bouquet gewinnt an Komplexität, übergrosse Fülle bleibt aus, und holzbedingte Muskatnuss- und Zimtnoten geben ihm Wärme. Körper: Diese Mischung aus Kraft und Subtilität charakterisiert auch den Körper. Der Gerbstoff ist sehr fein, die Säure stark, gemildert durch sonst unauffälliges Eichenholz. Die elegante Frucht verbindet Bouquet und Körper, der Geschmack roter Johannis- beeren verdichtet sich. Der Abgang folgt schlank und anhaltend, das Röstaroma fügt eine weitere Facette hinzu, ebenso finale, pfeffrige Note. Rebsorten: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
14,5 Vol.% ca.17€ ***************************************** Die Weine bei Dieter– 26.8.2016 ***************************************** 1. Brunello di Montalcino DOCG 2010 - Ciacci Piccolomino dÀragona, Toslana
Im Duft schwarze Kirschen, leichte Gewürznoten, etwas Vanille. Voller Körper, frische Frucht, schmeichelnde Textur und ein sauberes, seidiges Finish am Gaumen. Lang anhaltend. (superiore.de)
"The 2011 Brunello di Montalcino is a very beautiful wine that shows a fraction of good things to come. Very fruit-driven at the moment, it should flesh out further with time. Evident fruit underlines the warm growing conditions of this vintage. You get dark cherry, raspberry, dried strawberry and plum. The bouquet doesn't feel overripe per se, but you definitely get a taste of the warm growing season. Delve deeper, and this Brunello begins to reveal spice, herb, cola, tar and black licorice. These elements form the base of the wine's budding complexity. As nice as this wine is to drink now, I look forward to trying it five years from now." Robert Parker
"The 2011 Brunello di Montalcino is fabulous. In 2011, proprietor Paolo Bianchini bottled just one Brunello. That commitment to quality comes through loud and clear. Dark cherry, plum, smoke, tobacco and licorice all flesh out in an effortless, incredibly inviting wine. The warmth of the vintage and the natural generosity of these vineyards in Castelnuovo is evident, yet the 2011 possesses remarkable balance to match all of that intensity. I don't expect the 2011 to make old bones, but is gorgeous today. Readers should expect a flamboyant, decadently full-throttle wine built on voluptuousness and generous, racy fruit. Bianchini gave the 2011 three full years in cask." Antonio Galloni
"The aromas of wet earth, sliced mushroom and blueberry are very pretty. Full body, firm tannins. Structured and firm. Excellent." James Suckling
"Earthy and structured, this opens with aromas suggesting underbrush, grilled porcini, sunbaked earth, wild berry and dried aromatic herb. The big, bold palate doles out layers of mature black cherry, raspberry jam, licorice, sage, tobacco and black tea. Firm, velvety tannins provide structure and finesse." Wine Enthusiast Rebsorte: 100% Sangiovese Ausbau: 24 Monate Eichenfass Alkoholgehalt: 15,00 % vol
Robert Parker: 93 Punkte Antonio Galloni: 94 Punkte James Suckling: 94 Punkte Wine Enthusiast: 93 Punkte
€35,-
2. Barolo Vecchio Piemonte 1996...leider KORK L
3. Dürkheimer Feuerberg Syrah trocken Barrique - Weingut Wegener, Pfalz
Rebsorte: Syrah Qualitätsstufe: Qualitätswein Lagerung: trinken bis 2017 Alkohol: 13,5%
4. Ses Talaioles, Na Pujola, Mallorca 2007
Die Finca Ses Talaioles auf Mallorca, die einer Kaufmannsfamilie aus Hamburg gehört, ist der Erzeuger der Rotweine Sestelino, Sestal und Sestal Reserva Na Pujola.
Der Na Pujola Reserva ist laut dem Chef-Önologen der Finca Ses Talaioles nochmals eine Selektion der besten Trauben und Fässer aus dem Jahrgang 2007. Stockweise geerntet, mit der Hand abgebeert und mit etwas längerer Maischestandzeit. Der Barriqueausbau erfolgte 24 Monate in neuen Fässern aus russischer und französischer Eiche.
Der Na Pujola Reserva ist eine Komposition aus der Cabernet Sauvignon und weiteren Rebsorten.
Erzeuger ist die Finca Ses Talaioles, die einer Kaufmannsfamilie aus Hamburg gehört. Auf dem überwiegenden Teil des 100 Hektar größen Areals der Finca Ses Talaioles werden unter streng ökologischen Richtlinien Getreide, Erbsen, Johannisbrot, Feigen, Oliven und Mandeln angebaut. Zudem werden die berühmten mit Eicheln gefütterten mallorquinischen Pata Negra Schweine gezüchtet, die den Namen Pata Negra ihren schwarzen Hufen verdanken.
Auf 5 Hektar des Areals der Finca Ses Talaioles wird Wein angebaut. Weinmacher des Na Pujola Reserva 2010, des Sestal 2007 und des Sestalino 2007 der Finca Ses Talaioles ist Sebastian Keller, der dabei von Bernd Philippi aus Kallstadt beratend unterstützt wird (Weingut Koehler-Ruprecht in der Pfalz).
Der Na Pujola Reserva 2007 zeigt viel Konzentration im Bouquet, faszinierend viel Frucht, dezent mineralische Noten, ist herrlich eindringlich und dominant. Im Mund präsentiert sich der Na Pujola Reserva füllig und kraftvoll, konzentriert, besitzt viel reife Frucht, feine Tannine und mineralische Noten, ist enorm nachhaltig.
Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Manto Negro
14,5 Vol% ca. 49€
5. MYTHOS 2011, Weingut Adriane Moll, Pfalz
Die Mythos Barrique ist eine aus verschiedenen Barrique-Weinen komponierte Cuvee; angeblich versammeln sich hier nicht weniger als 250 davon. Mythos hat klaren Cabernet-Schwerpunkt, sehr trockenen Charakter und ist stilistisch bedeutend herber als ihre Kolleginnen. Samtig, schwer, sehr lange präsent und aromatisch so dunkelviolett wie das Etikett. Ein düsterer, melancholischer Wein. 42 Monate im Barique Ca. 16€
6. 2010 Quinta da Gândara Reserva, Dão DOC Caves da Montanha, Portugal
Dunkles Purpur, spannende, eindringliche, würzige Nase mit schwarzer Beerenfrucht und Veilchen, am Gaumen großartige Konzentration und Länge, dunkelwürzige Beerenfrucht, besonders Schwarzkirschen, Kakao, Schokolade mit einer Prise Vanille. Vollmundig, mineralisch-kühl bei aller Konzentration und Geschmacksfülle. Präsente, aber ultrafeine Tanninstruktur, langes, intensives Finale.
10 Monate in Barrique Rebsorte: 100% Touriga Nacional Vol. 14.0% ca. 22,50
7. Bodegas Estefanía Tilenus Pagos de Posada Tinto 2004 trocken, Spanien
Das Weingut Die Bodegas Estefanía ist in Ponferrada zu finden, im entlegene Berggebiet der D.O. Bierzo gut 100km westlich von León. Gegründet wurde das 40ha große Weingut von der Familie Frías, die 1999 eine alte Molkerei mit viel Elan in ein modernes Weingut umwandelte, wohlwissend, dass um sie herum wahre Schätze an alten Mencía-Weinbergen lagen, die die Familie nach und nach erwarb und rekultivierte. Die verschiedenen Weinberge befinden sich auf einer Höhe von ca. 700m ü.d.M., die Reben sind zwischen 70 und 100 Jahre alt, der Ertrag bei den Top-Weinen liegt bei sehr niedrigen 20 – 25 hl/ha. Ziel des Unternehmens war es von Anfang an, sich auf kleine Editionen von verschiedenen Mencía-Weinen zu konzentrieren und dafür konnte man einen der besten Interpreten dieser einmaligen Rebsorte gewinnen: Raúl Pérez, der mit Weinen wie 'Ultreia Valtuille', 'Ultreia Cova de la Raposa' 'El Pecado' oder 'A Trabe Red' bei Robert Parker's Wine Advocate regelmäßig 95, 96 oder 97 Punkte abräumen konnte. Als beratener Önologe hat er einen entscheidenden Anteil am Erfolg der Bodegas Estefanía, die vor allen mit ihren Tilenus-Weinen für große Aufmerksamkeit sorgt. Sicher einer der besten Adressen in der aufstrebenden Bierzo-Region, die am Jakobsweg gelegen, auch aufregende Weinwanderungen durch die uralten Rebgärten anbietet.
Bodegas Estefanía 'Tilenus - Pagos de Posada' Bierzo 2004 aus 100% Mencía vinifiziert und stammt aus der gleichnamigen Einzellage, die in 600m-800m ü.d.M. liegt und ein Durchschnittsalter von 80-90 Jahren hat. Der Ertrag, der manuellen Lese die zwischen Ende September und Anfang Oktober mit kleinen 15kg-Kisten stattfand lag bei weniger als 1,2kg pro Rebstock. Der Most wurde bei kontrollierter Temperatur 50-60 Tage in Edelstahltanks mazeriert und fermentiert und reifte danach 16-30 Monate (je nach Parzelle) in Barriques aus französischer Eiche, bevor er vom Kellermeister frei gegeben wurde. Der Jahrgang 2004 gehört zu den besten Jahrgängen, die jemals in Bierzo gelesen wurden.
Region: Kastilien-León Vol. 14% Ca.
***************************************** Die Weine bei Andreas– 13.5.2016 *****************************************
Nr.1 (Andreas) CHEVAL D´OR 2010 Réserve, Medoc (FAR) Magnum 1,5L
Ein herrlich glänzender, rubinroter Wein, der einen verführerischen Duft nach Brombeeren, Paprika, Baumrinde und rauchigem Barrique verströmt. Am Gaumen zeigt er schön integrierte Tannine und einen vollen Körper. Er ist gerade am Beginn seiner Trinkphase; ein kompakter, junger Wein mit viel Power, der aber auch noch liegen kann ganz wie man es von einem guten, klassischen Wein des Médoc erwarten darf!
• Region/ Anbaugebiet: FR Bordeaux Medoc • Erzeuger: Maison Ginestet, F-33360 Carignan de Bordeaux • Alkoholgehalt: 13,5 %
Nr. 2 (Dieter) THE PEPPER POT 2014, Edgebaston, Stellenbosch (Südafrika)
Der Edgebaston The Pepper Pot wurde kreiert, um Frische, Frucht und Würze, die typischen Rhône Kriterien dieser Rebsorten aufzuzeigen. Rebsorte: Grenache 3%, Mourverdre 6%, Shiraz/Syrah 80%, Tannat 11%
Der Edgebaston The Pepper Pot wurde kreiert, um Frische, Frucht und Würze, die typischen Rhône Kriterien dieser Rebsorten aufzuzeigen. Hell und jung violett fließt er ins Glas und erinnert schon da an einen jungen Franzosen. Er duftet intensiv nach frisch gemahlenem Pfeffer, Leder und einem Beerenmix. Am Gaumen erscheint er klar mit dunklen Beeren und weichen, runden Tanninen. Passt gut zu Carpaccio, Gourmet Pizza, Käse und gut gewürzten Salat.
Alkohol: 14,5 Vol% ca. 11€
Nr. 3 (Christof) Valpiculata CERROMENDRO 2009 – Tinta de Toro (Venialbo, ESP)
Weingut: Valpiculata Undurchlässiges Purpur-Granat mit tintiger Mitte. Amarenakirschen und schwarze Weinbeeren in der offenen Nase, feine Karamellnoten und Pflaumenpüree dahinter, typische Toro-Wärme ausstrahlend. Cremiger Auftakt mit überwältigendem Gaumendruck und wiederum viel schwarzer, voll ausgereifter Kirschenfrucht. Großartige Balance zwischen fleischigem Extrakt, kompakten Tanninen und betörender Fruchtsüße, veloursartige Textur bis ins minutenlang nachklingende Finale.
Aromen des Weins: Waldbeeren, Karamell, Kirschen, Pflaumen. Weitere Informationen: in Barriques gereift (18 Monate), Dekantier-Empfehlung (1 Std. vorher belüften), empf. Trinktemperatur 16-18C, lagerfähig 10 - 13 Jahre ab Jahrgang.
Ca. 16,60€
Nr. 4 (Holger) ROC DE LUSSAC 2001, St. Emilion (Bordeaux)
Over-looking the Dordogne river on the famous Roc de Lussac in Bordeaux, the Lussac Saint-Emilion vineyards are well-known for producing wines of great colour and structure. This vintage is a blend of Merlot, Carbernet Franc and Cabernet Sauvignon and has been carefully selected by the winemaker for its concentration of black fruit flavours and supple tannins. Rich and full bodied, this wine makes the perfect accompaniment to roast beef, hearty stews or full flavoured cheeses. Ready to enjoy now or will last for up to 3 years from vintage date if carefully stored.
Serving suggestion: Rich and full bodied, this wine makes the perfect accompaniment to roast beef, hearty stews or full flavoured cheeses. Ready to enjoy now or will last for up to 3 years from vintage date if carefully stored
Alkohol: 13 Vol% ca. 15€ Reben: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Nr. 5 (Robert) CHATEAU LA TOUR DES MONS 2004, Margaux A.C. Cru B. Supérieur (Bordeaux)
Margaux ist eine der feinsten Appellationen der Region von Bordeaux. Ein perfektes Terroir ist für die Eleganz und den Charakter des Château La Tour de Mons verantwortlich, der in die Kategorie der gehobenen Cru Bourgeois gehört. Die 35ha große Rebfläche ist dicht bestockt, sodass die im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben ihre Wurzeln tief in den Kiesboden treiben müssen. Château La Tour de Mons, wo die Trauben immer noch von Hand geerntet und die jungen Weine über 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche einlagert werden, gehört zu den besten Cru Bourgeois von Margaux. Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot Drei der klassischen Rotweintrauben des Bordelais sind in diesem Wein zu finden: der Cabernet Sauvignon, der das Rückgrat verleiht, der Merlot die opulente Frucht und der Petit Verdot, der die würzigen Komponenten mit in die Cuvée einbringt. Typische Aromen und Geschmackskomponenten Ein Cru Bourgeois mit dichter purpurner Farbe und violetten Reflexen. In der Nase gut strukturiert mit etwas Holunderfrucht. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit einer mittleren Dichte und Länge. Ein angenehmer, sauberer und klassischer Weintyp.
Nr. 6 (Jochen) ALMIREZ, Toro 2013 Teso La Monja (ESP)
Der Almirez ein super-reichhaltiger Vollgas-Toro zum anbeten! Er ist ist einer der 3 neuen "Super-Toros" vom Numanthia-Nachfolger, Bodegas Teso la Monja, mit nahezu unschlagbaren Preis- Genussverhältnis. Der Almirez (spanisches Wort für Mörser) fängt aus den besten Trauben der berühmtesten Toro-Lagen Valdefinjas und Villabuena del Puente das Optimum an Aromen und Geschmack zu extrahieren und in der Weinflasche ein.
Sehr dunkles, fast schwarzes Kirschrot mit hoher Dichte, so zeigt sich der Teso la Monja Almirez im Glas. Mächtiges Bouquet mit intensiven Fruchtaromen (Brombeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere), würzigen Kräuternoten und Schokolade. Am Gaumen konzentrierte reife Frucht, unterlegt mit feiner Mineralik und balsamischem Zedernholz. Nach längerer Dekantierzeit offenbaren sich peu à peu immer neue, geschmackvolle Facetten dieses vielschichtigen Weines. Die Tannine werden von der üppigen Frucht und dem kraftvollen Körper hervorragend abgepuffert und sind bereits gut integriert. Vielversprechendes großes Potential. Wird mit zunehmender Kellerreife noch deutlich zulegen.
100% Tinta de Toro (Tempranillo) aus eigenen Weinbergen in Valdefinjas, Toro und Villabuena del Puente. Alkohol 14,5 Vol%, ca. 20€
***************************************** Die Weine bei Robert – 12.2.2016 ***************************************** Nr.1 (Jochen) Gaintus Tinto 2009 HMR Mont Rubi DO Penedes (ESP)
Der Gaintus von HMR Mont Rubi ist eine echte Rarität. Nur wenige Weine auf der Welt werden zu 100% aus der RebsorteSumoll vinifiziert. Diese uralte Rebsorte wird hauptsächlich im Penedesangebaut und zeichnet sich durch eine grosartige Eleganz und Finesse aus. Nur2099 Flaschen wurden von diesem außergewöhnlichen Wein 2009 abgefüllt. www.montrubi.com
• Region/ Anbaugebiet: Penedes • Erzeuger: Cellar HMR Mont Rubi, L'Avella s/n, 08736 Font Rubi, Alt Penedès - (Spain) • Alkoholgehalt: 14,0 % ca. 30€
Nr. 2 (Dieter) Château Mire L`Étang La Clape Reserve AOC 2013
Anbaugebiet: Coteaux du Languedoc Farbe: kräftig,Schwarzkirschrot Duft: Aromen, Brombeere, Creme de Cassis, etwas Lakritz, Heidelbeeren, Kräuter der Provence, Lebkuchengewürz, Mokka, Pflaume, schwarze Johannisbeere, Toast, Vanille,Waldbeeren Geschmack: anhaltend, dichte Tannine, enormes Rückgrat, geschmeidig, gut ausbalanciert, komplexeStruktur , kraftvoller Körper, langer Nachhall Charakter: komplex, kräftig & reichhaltig fruchtig Rebsorte: Grenache, Syrah Vinifizierung: Traditionelle Maischegärung, 9-12 Monate im Eichenfass Alkohol: 15.0%vol Qualitätsstufe: A.O.P.Appellation d'Origine Protégée Coteaux du Languedoc Auszeichnung: Medaillen´ Or Paris
Kraftprotz von Rotwein! Der südfranzösische Rotwein aus der Lage La Clape verkörpert den Duft der mediteranen Heidelandschaft von schwarzen Beeren, Cassis, Konfitüre und Noten von Mokka, Vanille und Kräuternder Provence. Dieser kraftvolle Rotwein ist geprägt von dichter Struktur undkräftigem Körper, eine wunderbare Textur der Einzellage La Clape. Die Syrah und Grenache präsentieren sich hier in diesem Rotwein-Cuvée dank der Unterstützung desBarrique Ausbau besonders intensiv aromatisch und ergiebig. Das Winzerpaar Chamayrac kaufte das Chateau an der Küste des Kalkmassivs im Terroirs La Clapeim Languedoc 1972. Heute sind Ihre Kinder mit Leidenschaft und Begeisterungerfolgreich im Weingut integriert und ernten für ihre verführerischen und gehaltvollen Rotweineregelmäßig Auszeichnungen. Ca. 11,90€
Nr. 3 (Volker) 2011 PETER LEHMANN MENTOR (Cabernet Sauvignon), BAROSSA VALLEY, Australien
PeterLehmann Mentor aus der Ambassador Series bietet ein breitgefächertes, dichtes Bukett, mit Johannisbeeraromen, rauchigen Röstnoten, sowieNuancen von Minze und Zedernholz. Er gibt sich wunderbar samtig, mit Kraft und Tiefe. Die Weine der Ambassador Series zählen zu den am höchsten ausgezeichneten Weinen Australiens. Die Trauben stammen von zum Teil uralten Rebstöcken aus den Gebieten Light Pass und Tanunda im Barossa Valley.
Mentorist eine Verbeugung der Winzer vor der einzigartigen Persönlichkeit und dem Lehrmeister Peter Lehmann: Es werden die besten Cabernet Sauvignon-Trauben eines Jahrgangs verarbeitet. Nach 18 Monaten in Barrique-Fässern aus 100% französischer Eiche reift der Mentor weitere 30 Monate auf der Flasche und präsentiert sich als samtiger, charaktervoller Weinmit Kraft und Eleganz zugleich.
GenießenSie Peter Lehmann Mentor zu kräftigen Wildgerichten, Gänsebraten, würzigem und gereiftem Käse.
Alkohol:14,5% Vol.
Nr. 4 (Holger) Luigi Tacchino Du Riva Dolcetto di OvadaSuperiore D.O.C.G. 2011 (Piemont)
Über den Wein: LuigiTacchino Du Riva Dolcetto di Ovada Superiore - Kräftiges Rubinrot mitintensiven violetten reflexen. Mit kräftig vorherrschenden frischen, fruchtigen, lieblichen und eleganten Duftnoten. Am Gaumen umfassend und warm im Auftakt, er öffnet sich dann vielfältigen Geschmacksnoten, die auf einen reichhaltigen und konzentrierten Wein zurückführen.
Über das Weingut: Das Weingut Luigi Tacchino liegt mit seinen 25 Hektar (nur die Hälfte ist mit Weinreben bepflanzt) im Herzen des Monteferrato. Das Rezept für den hochwertigen Wein liegt in der südlich/süd-östlichen Lage, in dem natürlichen Amphitheater, das die Weinberge vor den nördlichen Winden schützt, sowie eineniedrige Produktion pro Hektar.
Wir empfehlen LuigiTacchino Du Riva perfekt zu kleinen Zwichenmahlzeiten oder Vorspeisen mit Wurst und Käse. Wunderbar zu Pasta, Risotto, Suppen und roten Fleischsorten
Rebsorte: 100% Dolcetto d'Ovada, 14,0% Vol. Preis:ca. 21€
Nr. 5 (Christof) 2011 El Vínculo Viña Alameda, La Mancha DO, Bodegas Alejandro Fernández, Grupo Pesquera
100% Tempranillo vom „Rey del Tempranillo“ (König des Tempranillo) Dichtes Purpur mit undurchlässiger Mitte. Süsse Pflaumen und schwarze Kirschen in der fruchtbetonten Nase, dezente Kokos-Schokolade und karamellisierte Mandeln dahinter. Samtiger Auftakt mit ansprechender Fruchtsüsse und gut stützendenTanninen, herrliche Tempranillo-Wärme in der saftigen Mitte mit zunehmendzartpelzigem Extrakt, verschwenderische schwarze und blaue Fruchtaromen bis inslange nachklingende Finale.
Alkohol: 14,5% Vol. Trauben: 100% Tempranillo Trinkreife: bis 2020 Herstellung: 18 Monate im Barrique Preis: ca. 20€
Nr. 6 (Robert) Château Montgrand-Milon Pauillac AOP 2010
Vom besten Terroir des Pauillac, gelegen zwischen den berühmtenGrand Cru Lagen, stammt der Zweitwein des Château Fondabet. Dieser dunkelrote,sehr konzentrierte Wein besticht mit Aromen von Cassis und erdigen Noten. EdleEichenfässer verleihen ihm einen Anklang von Vanille und Toast. Rebsorte: Cabernet Sauvignon + Merlot Alkohol: 13 % Vol. Preis: 20€
Nr. 7 (Michael) Chateau Garonne St. Gemme Haut Medoc Bordeaux France 2003
Rebsorten:60% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 3% Petit Verdot.
Erzeuger: Château Caronne Ste Gemme, SCE Vignoble Nony Borie, 33112 St LaurentMédoc, Frankreich Château Caronne Ste Gemme liegt in der Gemeinde Saint-Laurent de Médoc am Übergang zurAppellation Saint-Julien. Seit 1900 befindet sich das Gut mit seiner 45 Hektar großen Rebfläche im Besitz der Familie Nony-Borie, die es inzwischen in der vierten Generation bewirtschaftet. Der große internationale Erfolg des Weines basiert zum einen auf den für den Weinbau wie geschaffenen tiefen Kieselböden aus der Günzer Eiszeit mit reichhaltigem Sandstein im Untergrund, auf denen die Reben im milden ozeanischen Klima des Haut-Médoc wunderbar gedeihen. Zum andern sind natürlich die sorgsame Arbeit im Weinberg und die dank modernster Kelleranlagen hochklassige Vinifizierungüber aus maßgebend.
In der Klassifizierung der Cru Bourgeois von 2003 wurde Caronne Ste Gemme als CruBourgeois Supérieur bestätigt. Nach der neuen, in Zukunft geltenden Regelungwird es die Stufen Supérieur und Exceptionel allerdings nicht mehr geben. Eine unabhängige Kommission wird die eingereichten Weine jährlich prüfen und dannals Cru Bourgeois einstufen. Hugh Johnson, der vielleicht renommierteste Weinautor der Welt, geht sogar einen Schritt weiter und lässt sich zu folgendem Urteil hinreißen: "Stetige stilvolle Qualität ist der Lohn für Geduld. Dem Niveau nach könnte es ein Cru Classé sein, ...". Dem ist nichts hinzuzufügen. Verkostungsnotiz: In derNase vereinen sich Aromen von roten Früchten (Kirschen, ...) und Gewürzen mit feinen Vanillenoten zu einem verführerischen Bukett. Am Gaumen finden die runden Fruchtaromen eine angenehme Begleitung von eleganten Tanninen, die diesem Wein seine schöne Struktur verleihen. Der Trinkgenuss wird von einer dezenten mineralischen Note gesteigert, bevor er sich dann in einem langanhaltenden Abgang verabschiedet.
Alkohol:13% Vol.
Nr. 8 (Andreas) EDWARDS Cabernet Sauvignon Reserva 2014, Colchagua Valley, CHILE
Winzer: Luis Felipe Edwards in San José de Puquillay Ein Cabernet Sauvignon mit einem intensiven Aroma von Cassis, gewürzt mit Rauch und Menthol. Am Gaumen wirkt er körperreich, kräftig, saftig und fruchtig. Wenn die schottische Bankiersfamilie Edwards im Jahr 1835 nicht nach Chile ausgewandert wäre, müssten wir heute auf einen großartigen Rotwein verzichten. Bevor sich die Familie dem Wein zuwandte, stieg sie in den Fruchthandel ein. Mitte der 1970er Jahre kaufte Luis Felipe Edwards 300 Hektar Rebfläche mitsamteiner wunderschönen alten Hazienda im Colchagua Valley. Zwanzig Jahre langlieferte er seinen Wein an Weinkellereien, bis er 1993 seine Ernte untereigenem Namen abfüllte. Technische Beratung erfuhr er vom Direktor des Château Lafite Rothschild, Gilbert Rokvam. Schon damals gab Luis Felipe Edwards dem Bordeaux-Klassiker Cabernet Sauvignon im idealen chilenischen Klima eine neue Heimat. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Der Cabernet Sauvignon von Edwards wird von den Weinkritikern zu den besten Weinen Chiles gezählt. Alkohol:14%Vol. Preis:7,20€
************************************** Die Weine bei Jochen 6.11.2015 ************************************** Nr.1 (Holger) Tianna Negre, PUNTES DECALNEGRE, Vino Tinto 2011
Binissalem, Mallorca Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro,Merlot, Syrah angenehm, ausgewogen, dunkle Früchte,elegant, geschmeidig, sanft, schwarze Früchte, würzig, 14,50 % ca. 22€
Die Weinkellerei Tianna Negre, in Binissalem,hat eine eigene Weinbergfläche von ca.10 Hektar. Die vielfätigen undhervorragenden Weine überzeugen wohl jeden Geschmack. Besitzerin dieserbesonderen Bodega ist Antonia Garau. Die Familie Morey-Garau und Antonio Nadal,S.A. (Bodegas Tunel) runden den Celler Tianna Negre, mit einzigartigerLandschaftsarchitektur, sowie Ziel- und Umsetzung mit Blick auf Umwelt und Energie, ab. Die Weinbereitung erfolgt in modernen Edelstahltanks, als auchdann in hauptsächlich französischen und amerikanischen Eichenfässern. Dieerzeugten Weine erhalten inzwischen regelmäßig hohe Auszeichnungen.
---- Nr. 2 (Volker) Guy Fange Cornas 2010-Frankreich-Rhône – Syrah Ca. 40€ ...da muss ich wohl noch einmal intensiver recherchieren...;-) ----
Nr.3 (Robert): 2002 ChâteauPédesclaux Grand Cru Classé - MEDOC, FRANKREICH "Extrem dunkles Purpur mit lila undvioletten Reflexen. Verrücktes Bouquet, Cassis, Flieder, Zimt, Amarenakirschenund dunkle Edelhölzer, sehr vielschichtig. Im Gaumen eine schwarzbeerigeFruchtorgie, viel Schmelz im Black-Currant-Extrakt, im Finale Lakritze. Qualitativ wieder auf höchstem Pauillac-Niveau". Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,Merlot Alkoholgehalt: 13% 35€
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Nr. 4 (Dieter) Dehesa de Luna VDT 2013 Rotwein / Spanien - Castilla-La Mancha VT/Dehesa de Luna
Der Dehesa de Luna ist eine Cuvée aus dem Spanien-Klassiker Tempranillo und internationalen Stars wie Cabernet Sauvignon und Syrah. Im Glas offenbart der Wein ein intensives Kirschrot und atmet Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und eingelegten Kirschen.Vanille, Lakritz, balsamische Noten und Anklänge an mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Thymian ergänzen. Am Gaumen ist der Dehesa de Luna wunderbar rund, intensiv und extraktsüß. Griffige Tannine geben dem Wein eine herzhafte Struktur, während die Fruchtsäure für einen frischen Gegenpol sorgt. Noten von Kaffeebohnen und Rosinen ergänzen die Aromatik der Nase. Schöner Winterwein!
Falstaff 90 Punkte & Best Buy für 2013 Mundus Mini 2015: Großes Gold für 2013 BELViNi.DE 2015: 88 Punkte für 2013
Rebsorte: Tempranillo | Cabernet Sauvignon |Syrah | Petit Verdot Geschmack: trocken lagerfähig bis: 2020 Alkoholgehalt: 14.5% Vol. Ca. 10,-€
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Nr. 5 (Stefan) Número Nueve 2007- VT Ribera del Queiles - Bodega: Winery Arts
Die Weinberge der Region Ribera del Queiles liegen zwischen den autonomen Gemeinschaften Navarra und Aragon (Aragonien) entlang des Flusses Queiles. Das Tal des Queiles verläuft vom Bergmassiv Moncayo kommend nach Norden in Richtung des Flusses Ebro. Das Weinbaugebiet liegt etwa auf der Hälfte zwischen den bekannten Städten Logronound Saragossa. Die mit einem Zahlenspiel um die “9”versehenen Weine zeichnen sich durch neue Sorten wie auch Methoden aus, die ein wenig an die “Neue Welt” erinnern. Überraschend fruchtig und zugleich unwiderstehliche Weine entstehen bei WineryArts. Rebsorten: Tempranillo und Cabernet Franc. Ausbau: Mehr als 16 Monate in neuenfranzösischen Eichen-Barriques 14,5% ca. 20€
Nr. 6 (Jochen) Bodegas Luis Canas Luis Canas Gran Reserva 2008 Spanien | D.O.Ca. Rioja
Im Glas präsentiert sich der Luis Canas Gran Reserva rubinrot mit erdigen Farbe Farbtönen. Dieser Wein ist fein, elegant und komplex in der Nase mit guter Konzentration von schwarzen Früchten, Thymian und Rosmarin in Harmonie mit Noten von Leder und Tabak. Am Gaumen geschliffen und rund, so dass er angenehm und leicht zu trinken ist. Fleischig mit sowohl Eleganz als auch Kraft begeistert er mit Aromen von schwarzen Früchten, Marmelade und Lakritz. Warm und schmackhaft bis ins lange Finale. 18 Monate in Barriques aus französischer (70%) und amerikanischer (30%) Eiche. Cuvée aus 95% Tempranillo und 5% Garnacha von über 50 Jahre alten Reben Ca. 22€
Nr. 7 (Christof) Castra Rubra Dominant 2011 – Bulgarien-TrakiaValley 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah
Intensives Purpur mit rubinroter Mitte. Süße Kirschen und Zwetschgenkompott in der verführerischen Nase, auch Korinthenschokolade und Brombeermuffins. Cremig-wiche Textur im druckvollenGaumen, reife Tannine und desserthafte Extraktsüße, Amarenakirschen und Backpflaumen in der viel Wärme ausstrahlenden Mitte, Nussschokolade und feine Kaffeenoten bis ins sanft ausklingende Finale. Unvergesslicher Gaumenschmeichler aus Bulgarien. in Barriques gereift (8 Monate) 14,5 % ca. 13€
************************************** Weißwein-Sommer-Special bei Holger21.8.2015 **************************************
Nr.1 (Dieter): GELBER MUSKATELLER HEINRICHBERG 2014 , WeingutScheiderannerl, Steiermark
Auf einer unserer besten Lagen gereift. Schöne reife Blume, am Gaumenvollendete Synfonie an reifen Muskataromen mit einem nachhaltigen Geschmack, der an Holunderanklänge und einer leichten Pfingstrosenaromatikerinnert. Mild. Trocken – mild alc. 12,5 % vol, RZ 7,9 g/l, Säure 6,2g/l Ca. 7,50 (Hofverkauf)
Nr.2 (Christof): Schloss Vollrads, Riesling, Qualitätswein trocken 2013 - Rheingau
Dieser„typische Rheingauer“ besticht durch seine angenehme Apfelnoten und leichteMineralität. Der Boden ist geprägt von Taunusquarzit, Tonschiefer und Kies in den Schloss Vollradser Weinbergen. Das vorherrschende milde Klima wird begünstigt vom Rheinauf der linken und dem Taunusgebirge auf der rechten Seite. Die so entstehenden Weine sind geprägt von Mineralität und Frucht. Seine herzhaft frische Art macht ihn zu einem idealen Begleiter deftiger Gerichte undtraditioneller Hausmannskost. Doch auch ohne Speisen wird er Ihnen große Freudebereiten. 12,0%,ca. 10€
Nr. 3 (Jochen) Markus Schneider -HULLABALOO - Cuvée - Pfalz 2013
Der Hullabaloo leuchtet klar mit leicht goldgrünem Schimmer im Glas. Die Cuvée aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier offenbart in der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeeren, Maracuja, Banane, etwas Litschi, Mango und Papaya. Hinzu kommt ein Hauch von rauchigen Vanillenoten und salzigmineralischen Aromen. Am Gaumen überzeugt der Hullabaloo mit einerfeinfruchtigen Saftigkeit, Würze, Mineralität und schöner Adstringenz, die den neuen Weißwein von Markus Schneider zu einem vorzüglichen Begleiter von Speisen mit Sahnesaucen, aber auch zu gegrillten und gedünsteten Meeresfrüchten macht. Zitat Rückenetikett: "Hullabaloo ist unserer Tochter Josephine gewidmet. Hullabaloosteht weltweit für Tumult, Lärm & Tohuwabohu und passt deshalb perfekt zu Fine. Mit Hullabaloo will das Weingut Schneider helfen, deshalb geben wir den Erlös von Hullabaloo an das Kinderhospiz Sterntaler weiter". Alkoholgehalt: 12.5% Vol. ca. 9,50€
Nr. 4 (Holger) SAGET Sancerre Les Vignolles 2014 - Loiretal
Ein Sancerre der alle Erwartungen erfüllt: Aromen von Zitrusfrüchten und frischemGras. Dazu mineralische Anklänge, die er durch das Terroir erhält. Am Gaumentrocken, frisch und von großer Komplexität. Die kieshaltigen Kalksteinhänge des malerischen Berges, der von der Stadt Sancerregekrönt wird, bieten der Sauvignon Blanc günstige Bedingungen.
Einer der ersten Winzer, die weiße Edelrebe in großem Stil anpflanzten, war Jean-Louis Saget. Seine Familie betreibt bereits seit acht Generationen Weinbau in Sancerre.
Bei Jean-Louis dreht sich alles um die Traubenreife. "Mit der Lese warte ich immer bis zum letzten Augenblick, an dem die Trauben ihre optimale Reifeerlangt haben", sagt er und fügt schmunzelnd hinzu: "Zugleich bitte ich den Wettergott um Beistand und Schutz vor Wetterumschwüngen." Die Geduld zahlt sich Jahr um Jahr aus. Alkoholgehalt:12,5% Vol. , ca. 15€
Nr. 5 (Robert) TRENSecco Perlweintrocken 2013 – Weingut TRENZ, Rheingau
Eigentlich als Aperitiv gedacht... ;-)
Michael Trenz hat als Kind des Rheingaus sein Hobby zum Beruf gemacht: die Liebe zum Wein wurde ihm quasi in die Wiege gelegt. Nach seinem Abschluss als Weinbautechniker leitet er nun das Familienweingut in Johannisberg. Mit Fachwissen, naturnaher Pflege und qualitätsbewusster Kellerarbeit ist es sein Ziel, Weine für alle Gelegenheiten und für Jedermann zu erzeugen.
Die Weine bei Christof 8.5.2015
Nr.1 (Christof): 2012 L'AmouretteCôtes du Roussillon Villages AOCDomaine Calvet-Thunevin Balance von Mourvèdre und Grenache in Perfektion
Wahrscheinlich der Beste L´Amourette, den die beiden Weinmagier Jean- Roger Calvet und Jean-Luc Thunevin jemals erzeugt haben. Tiefdunkles Purpur, feiner Duft nach südlichen Kräutern, schwarzen Beeren und steinigen Noten der kargen Granit- und Schieferböden um Maury. Voller Körper, samtig und mit ultrafeiner Textur ausgestattet. Großartige Frucht am Gaumen, Massen köstlicher schwarzer Kirschen, dunkler Beeren, dazu wilde Kräuter, Leder, Lakritze und wiederum vielfältige Aromen aus dem einzigartigen Terroir kommend. Ganz stark, sehr viel Wein fürs Geld, unbedingt probieren! Rebsorte 60% Mourvèdre, 40% Grenache Noir Alkohol 15,0% Bewertung Parker 91/100 Preis 14,90 (Mövenpick)
Nr.2 (Holger): Lealtanza Reserva Club 2005 - Spanien - D.O.C. Rioja
Durch die von Jahr zu Jahr enorm gesteigerte Qualität ihrer Weine ist Bodega Altanza innerhalb kürzester Zeit der Aufstieg in die Topliga der D.O.C. Rioja gelungen, wofür der Lealtanza Reserva Club 2005 das beste Beispiel ist. "Tief, konzentriert und elegant in der Nase ist das Bouquet geprägt durch viel Frucht mit feinen Aromen von Schwarzkirschen und Brombeeren, sowie Weihrauch, Lavendel und feinen asiatischen Gewürzen. Der 18-monatige Ausbau in neuer Allier-Eiche zähmt diesen rassigen Rotwein ein wenig, und lässt ihn als elegantes und vielschichtiges Kunstwerk glänzen. In perfekter Harmonie vereinigt sich der kräftige Körper mit den lebendigen Tanninen. Dieses Geschmackserlebnis mündet in einem beeindruckenden Finale.“
Rebsorte: 100% Tempranillo - Alkohol 13,5% Bewertung: Wine Advocate #195 (Juni 2011) 95/100 Punkten 27,50€ (Silkes Weinkeller)
Nr.3 (Dieter): IL VALTÈNESI, Valténesi D.O.C., DA UVE GROPELLO 2013, Italien Gardasee
This young delicate red wine is made from the Groppello grape variety native to Valtènesi region, the western shores of Lake Garda. It is the most traditional of Brescian wines and is distinguished for its characteristic fragrance and softness of its bouquet and flavour. It is easy and smooth to drink with spicy fruity notes. It provides a pleasant experience on its own, but also provides an excellent accompaniment to first courses full of flavour, all red meat dishes and medium aged cheeses. The recommended serving temperature is 16-18°C. 9,50€
Nr.4 (Jochen): Muratie Estate - Knorhoek Road/R44 - Koelenhof, Stellenbosch - South Africa
Intensives Rot mit violetten Rändern. Im Bukett florale und beerige Noten, angenehme Würze. Am Gaumen bestens ausgereiftes Tannin, typisch grüner Pfeffer. Ein Shiraz, wie er im Stammland an der Rhône kaum besser sein könnte. Ein Traum von einem Wein. Muratie ist eines der ältesten Weingüter Südafrikas, welches sich heute noch in Privatbesitz befindet. Die Familie Melck, bereits Besitzer von Muratie im 17. Jahrhundert, führte nach dem Rückkauf das Weingut wieder zu neuer Blüte. 1987 kaufte Ronnie Melck, der legendäre Winemaker von Nederburg, das Weingut wieder auf. Heute wird Muratie von seinem Sohn Dr. Rijk Melck geleitet. Alkohol: 15% 13,50€ (Vindor.de)
Nr.5 (Robert): 2002 Château Pédesclaux Grand Cru Classé - MEDOC, FRANKREICH "Extrem dunkles Purpur mit lila und violetten Reflexen. Verrücktes Bouquet, Cassis, Flieder, Zimt, Amarenakirschen und dunkle Edelhölzer, sehr vielschichtig. Im Gaumen eine schwarzbeerige Fruchtorgie, viel Schmelz im Black-Currant-Extrakt, im Finale Lakritze Qualitativ wieder auf höchstem Pauillac-Niveau". Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Alkoholgehalt: 13% 35€
Die Weine bei Robert 16.1.2015
Nr.1(Andreas): Brunello di Montalcino 2009- Capanna
Rebsorte: 100% Sangiovese grosso Jahrgang: 2009 Gärung: rund 25 Tage beikontrollierter Temperatur Ausbau im Fassüber 3 Jahre Ausbau in derFlasche über 6 Monate Farbe: intensiv rubinrotmit granatroten Reflexen. Duft: ätherisch, erinnertan rote Früchte und Vanille, lang anhaltend. Geschmack: harmonisch mitausgezeichnetem Tanningehalt und Struktur, lang anhaltend. Der Wein: Diehervorragende Lage und der steinige Boden, zusammen mit dem trockenem undwindigen Klima erlauben es, einen fülligen und eleganten Brunello zuproduzieren, der sich für eine lange Lagerung eignet. Die günstigen natürlichenFaktoren werden hervorgehoben durch die energische Ausdünnung der Trauben, wasein hohes Qualitätsniveau des Produktes auch bei weniger günstigen Jahrgängengarantiert, durch die Auswahl bei der Lese, die sorgfältigetemperaturkontrollierte Vinifizierung und der Selektion während der Reifung.
Die Flaschesollte 3 oder 4 Stunden vor dem Servieren geöffnet werden. Er wird bei18-20°C serviert. Alkoholgehalt:13,5% vol.
Nr. 2(Holger): Bodegas Altanza - Lealtanza Reserva Club 2005 Spanien | D.O.C.Rioja
Aktionspreis.95/100 Punkte Robert Parker. Dieser Wein ist ganz großes Kino für jedenWeinliebhaber. Dieser äußerst elegante Rioja, der aktuell genauso hoch bewertetwird, wie beispielsweise der 180 EUR-Rioja-Gigant Roda Cirsion, ist heute schonein ganz großer Trinkgenuss, hat aber nach Prognose Robert Parker eine weitereZukunft von rd. 25 Jahren. Mit seiner exzellenten Qualität und seiner hohen"Parker-Bewertung" steht er für ein herausragendesPreis-Genussverhältnis. Er wird nur in limitierter Stückzahl produziert."Tief, konzentriert und elegant in der Nase ist das Bouquet geprägt durchviel Frucht mit feinen Aromen von Schwarzkirschen und Brombeeren, sowieWeihrauch, Lavendel und feinen asiatischen Gewürzen. Der 18-monatige Ausbau inneuer Allier-Eiche zähmt diesen rassigen Rotwein ein wenig, und lässt ihn alselegantes und vielschichtiges Kunstwerk glänzen. In perfekter Harmonievereinigt sich der kräftige Körper mit den lebendigen Tanninen. DiesesGeschmackserlebnis mündet in einem beeindruckenden Finale." Siehe auchArtikelbeschreibung.
Durch die vonJahr zu Jahr enorm gesteigerte Qualität ihrer Weine ist Bodega Altanzainnerhalb kürzester Zeit der Aufstieg in die Topliga der D.O.C. Rioja gelungen,wofür der Lealtanza Reserva Club 2005 das beste Beispiel ist. SeineFermentation fand bei kontrollierten 27 °C statt. Die alkoholische Fermentationdauerte etwa 15 Tage, plus 20 Tage Mazeration. Die malolaktische Fermentationumfasste etwa 30 Tage.
"Tief,konzentriert und elegant in der Nase ist das Bouquet geprägt durch viel Fruchtmit feinen Aromen von Schwarzkirschen und Brombeeren, sowie Weihrauch, Lavendelund feinen asiatischen Gewürzen. Der 18-monatige Ausbau in neuer Allier-Eichezähmt diesen rassigen Rotwein ein wenig, und lässt ihn als elegantes undvielschichtiges Kunstwerk glänzen. In perfekter Harmonie vereinigt sich derkräftige Körper mit den lebendigen Tanninen. Dieses Geschmackserlebnis mündetin einem beeindruckenden Finale.“ Fachpresse Parker 2005 BodegasAltanza Lealtanza Reserva Club
Wine Advocate #195 (Jun 2011) Rating: 95/100 points Drink 2011 - 2030
Parker-Beschreibung: „Der ClubLealtanza Reserva 2005 wurde von über 75 Jahre alten Reben gelesen und für 18Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Dunkel violettfarben,zeigt er schon eine komplexe Nase mit Noten von Zimt, Nelke, Weihrauch,Lavendel, Schwarzkirsche und Brombeere. Konzentrierter als der Reserva Especial2004, hat er genügend Struktur um sich weitere 6 bis 8 Jahre zu entwickeln undseinen 25. Geburtstag in guter Form zu erleben. Wie gewöhnlich sind dieneuesten Weine von Bodegas Altanza erste Klasse.“ Fachpresse Der LealtanzaReserva Club 2005 erhielt vom renommierten Fachmagazin selection im WettbewerbPremium Select Wine Challenge ProWein 2012 die ausgezeichnete Bewertung von 3Sternen = sehr gut. – ca. 27,50€
Nr. 3(Robert): Château Tour de Cauze, SaintEmilion Grand Cru Herkunft Saint Emilion
Besonderheiten der Herkunft Saint Emilion heißt das mittelalterliche Städtchen, das der ganzenWeinregion östlich der Stadt Bordeaux gelegen, seinen Namen gegeben hat. AufBöden aus Kalkstein, teilweise Sand oder Kies wachsen Weine, die bevorzugt ausder Rebsorte Merlot gekeltert werden. Sie gedeiht in diesem Klima ideal. DieKlassifizierungsstufe des Grand Cru wird nur erteilt, wenn höhereMindestanforderungen als für einen einfachen Saint Emilion AC-Wein eingehaltenwurden. Jahrgang 2004 - Die Witterungsbedingungen des Jahrgangs 2004 brachten einen eherklassischen Weinstil hervor, der durch eine klare Struktur der Weine überzeugt. Ideale Serviertemperatur 16-18°C Die beiden wichtigsten Rebsorten des Gebiets von Saint Emilion sind indiesem Wein vertreten. Dabei bringt der Merlot den kraftvollen Charakter unddie Fruchtaromen, während der Cabernet Franc mit Würzaromen und fester Strukturseinen Beitrag zum Gelingen beisteuert. Typische Aromen und Geschmackskomponenten Ein purpurner Wein mit dichter Farbe und einem leicht violettenSchimmer. Im Duft sind die Aromen von Pflaumen und Johannisbeeren zu erkennen,wobei auch leicht mineralische Noten den Wein prägen. Ideal zu Fleischpasteten, zu Rind- oder Kalbsgerichten, zu Quiches mitKäse oder zu gratinierten Gerichten. Ca. 16€
Nr. 4(Stefan): Brigaldara, San Pietro in Cariano (Venetien) 2009 Amarone della Valpolicella classico" Rebsorten:50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% andere
Ein monumentalerWein von einem der besten Erzeuger des Veneto. Komplexer Duft nach Brombeeren,Schwarzkirschen und Pflaumen. Brilliert am Gaumen mit viel süßem Fruchtschmelz,baut sich schön auf, im Finale fest und stoffig, satter Druck. Erzeuger:Brigaldara - San Pietro in Cariano - Italien Alkoholgehalt:17,0 Vol.% Lagerfähig bis ca:2022 Trinktemperatur:18-20°C
Beschreibung Der BrigaldaraAmarone, die Trauben für diesen, im Glas in einem intensiven, dunklen Kirschroterscheinenden Wein, werden nach der Lese bis zu vier Monate auf Holzgitterngetrocknet bevor sie fast schon als Rosinen gekeltert werden. Durch denWasserverlust der Trauben konzentrieren sich die Extrakte und bilden intensive,reife Aromen von Blüten, Kräutern, schwarzen Beeren, Kirschen und Dörrpflaumenaus. Am Gaumen ist der Wein extrem füllig mit kräftigen Tanninen. Der hoheZuckergehalt der getrockneten Trauben verursacht beim Ausbau eines trockenenWeines einen relativ hohen Alkoholgehalt, der Amarone ist alkoholreich ohnealkoholisch zu sein. Er schiebt den Alkohol nicht durch, er versteckt ihn eherunter einer Vielzahl reifer Fruchtaromen. Dem vollen Geschmack folgt einwürziges, sehr lang andauerndes Finale - ab 30,-€
Nr. 5(Christof): 2011 Sentieri dei Frescobaldi - Toscana IGT
Toskanische Weinkunst, immer und überall perfekt KräftigesRubinrot, granatrote Reflexe. In der einladenden Nase verbinden sich Düfte nachreifen, roten Beeren und Heidelbeergelee mit zimtigen Noten, die sanftenRöstaromen nach Edelhölzern, Vanille und einer Spur Süssholz ergänzen dasBouquet um eine weitere Dimension. Ungemein delikate Frucht, die nach und nachintensiver wird; von ausgewogener Struktur und mit einer passenden Toskana-Frischeunterlegt, dabei weich und crèmig bleibend; dezent die Röstaromen, die diesentemperamentvollen Rotwein aufs Schönste abrunden; stimmig im Abgang. Rebsorten:50% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot Ca. 13,-€
Nr. 6(Dieter): Nero d'Avola "Lamuri" IGT 2011 - Tasca d'Almerita | Sizilien
RubinroteFarbe, ansprechender Duft nach reifen Brombeeren und Holunderbeeren,am Gaumen recht dicht, gewisse Fruchtsüße, im eleganten Nachhall nachCassis. (superiore.de)
"Sicher ist,dass der Lamùri ein bemerkenswert guter Wein ist. Er schmeckt nach frischenPflaumen und tapeziert den Gaumen mit Wohlgeschmack. Im Gegensatz zu vielenanderen Sizilianern aus der Sorte Nero d’Avola schmeckt er nichtmarmeladig-süß. Seine Frucht ist frisch und akzentuiert. Sicher, es gibtpreiswertere Nero d’Avola-Weine. Aber keiner von ihnen besitzt die Eleganz wieder Lamùri. Wenn da im Hintergrund nicht Lakritznoten und eine feine, typischmediterrane Kräuterwürze wären, könnte man versucht sein zu sagen: schmeckt wieein kleiner Burgunder." Ca. 9,-€
Nr. 7(Jochen): Binigrau Selecció, Vino Tinto 2010 Vins iVinyes Binigrau - Vi de la Terra Mallorca
Binigrau,Selecció de Binigrau Jahrgang: 2010 Rebsorten:Manto-Negro und Callet Alkoholgehalt:14,5 % vol. Barriqueausbau:mindestens 16 Monate in französischen Barriques ausgebaut mit weitererFlaschenlagerung
Nase: KräftigeAromen von dunklen Beeren, reifen Zwetschgen und Kirschen, etwas Tabak undLakritze und viel Würze begeistern in der Nase
Farbe:Intensives, dunkles Rubinrot
Gaumen: Sehr stoffig mit einer animierenden Säure und kräftigem, gut eingebundenem Gerbstoff. Einwunderbar saftiger Wein mit viel Gaumenfluss und grossem Lagerpotential. ca. 28,-€
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Weinbeschreibung: | Der Auxerrois Stadtecker Spitzberg Spätlese überzeugt mit dezenter Säure und mit einer Note von Birne. Das Barrique verleiht ihm einen Hauch von Marzipan. Ein feiner Wein mit dem gewissen Etwas. |
Jahrgang: | 2011 |
Weingut / Hersteller: | |
Land: | Deutschland |
Region: | Rheinhessen |
Rebsorte: | Auxerrois |
Farbe: | helles leuchtendes Gelb |
Geschmack: | trocken |
Empfehlung zu: | Gemüse und Gerichte mit hellem Fleisch, Fischgerichte, Spargel, Vorspeisen |
Alkoholgehalt: | 12 %vol. |
Der Hedesheimer Hof in Rheinhessen ist längst kein Geheimtipp mehr. Im Gault Millau 2010 mit zwei Trauben als Aufsteiger ausgewiesen. Die über 300-jährige Familientradition verpflichtet ihn, durch nachhaltiges Wirtschaften in den Weinbergen, auch zukünftigen Generationen den Weinbau zu ermöglichen.
In den letzten Jahren hat sich der Weinbau sehr massiv durch den technischen Fortschritt verändert. Gerade dadurch ist es wichtig geworden sich auf die Traditionen zu besinnen. Auch wieder zu lernen, dass man mit heimischen Rebsorten das Optimum aus den Weinbergslagen heraus holen kann, so wie es Väter und Großväter schon getan haben.
Nr. 4: Juliusspital - Scheurebe 2012 (Franken)
Rebsorte: Scheurebe
Charakteristik: Vielfältige Sinneseindrücke, Noten von Johannisbeere, frischer Ananas und Mango, lebendig und fruchtig.
Empfehlung: Ideal zur asiatischen Küche bzw. exotischen Gewürzen
Herkunft: Über 425 Jahre Geschichte, modernes Dienstleistungsunternehmen mit humanitärem Auftrag in Krankenhaus und Senioren-, Pflege- und Pfründestift, Betrieb einer Berufsfachschule für Krankenpflege und einer Berufsfachschule für Altenpflege, landwirtschaftliche Güter, Forsten, renommiertes Weingut - all das ist die Stiftung Juliusspital Würzburg. Das zweitgrößte Weingut Deutschlands arbeitet für eine mildtätige und gemeinnützige Stiftung. Das Juliusspital gehört mit seinen 170ha Rebflächen zu den bedeutendsten deutschen Weingütern. Durch eine kontinuierliche Verbesserung der Qualität seiner Weine hat sich das Weingut eine hohe nationale und internationale Reputation erarbeitet. Die über 425-jährige Tradition und die Bedeutung des Juliusspitals für Franken verpflichten zur Wahrung der regionalen Identität. Sie ist Garant für den behutsamen Umgang mit den natürlichen Ressourcen.
Ausbau: Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die langsame, kühle Gärführung bei 16° - 18° C im Stahltank, benötigt bis zu 30 Tage. Im Anschluss ruht der Jungwein noch für kurze Zeit auf seiner Feinhefe im Stahltank, bevor er schließlich seinen Weg in die Flasche findet.
ca. 7,50 €
Nr. 5: PLANETA - Chardonnay IGT 2011 (Sizilien)
Beschreibung:
Ein monumentaler Chardonnay, der die Höchstbewertung des Gambero Rosso schon mehrmals erzielt hat! Intensiver fruchtiger Duft mit Anklängen von Pfirsich-Mousse, schwarzen Feigen, Rosen und Vanillecreme, dazu Noten von Haselnuss. Den Abgang krönen Nuancen von Orangenblütenhonig. Das Holz ist kunstvoll eingebunden. Der enorme Körper wird von kräftiger Säure, reichen mineralischen Salzen und Extraktstoffen getragen und hervorragend balanciert.
Bewertungen:
Gambero Rosso: 3 Gläser (2010)
Duemilavini: 5 Trauben
Alkoholgehalt: 14,5 %Trinktemperatur: 10-12 °CLagerpotenzial: bis 2020Erzeuger:
Hinter Planeta steht nicht nur der Name für einen Weinproduzenten, Planeta steht insbesondere für eine Wein-Reise durch Sizilien, die im Westen in der Provinz Agrigent beginnt und in südöstlicher Richtung erst in die Provinzen Ragusa und Syrakus und schliesslich nach Nordosten in die Provinz Catania, auf den Ätna, führt.
Das Abenteuer der drei jungen sizilianischen Wein-Enthusiasten Alessio, Francesca und Santi Planeta begann Mitte der 80er Jahre in der Campagna von Sambuca, in der Provinz Agrigent mit den ersten Rebfeldern und der ersten Kellerei. Unter Mithilfe des Önologen Carlo Corino, welcher seine Erfahrungen mit Rebsorten, die in trockenem und heißem Klima wachsen, in Australien sammelte, wurde innerhalb weniger Jahre aus dem alten Weingut ein moderner Spitzenbetrieb. Auf den knapp 300 Hektar umfassenden Rebflächen werden autochthone und auch internationale Rebsorten angebaut, wobei besonders darauf geachtet wird, die richtige Rebsorte auf dem richtigen Boden zu kultivieren.
Francesca Planeta, die von den VINUM-Lesern zur Königin unter Italiens "Donne del Vino" gekürt worden ist, arbeitete in Mailand als Product Managerin bei Nestlé. Diese Erfahrungen sind ein wichtiger Grund für den Senkrechtstart des jungen Weinguts. Im Weinführer "Gambero Rosso 1999" wurde die Planeta-Kellerei zur Nummer eins des Jahres gewählt. Dabei hat das Weingut von Anfang an auch den Versuchungen des Erfolges und des Marktes wiederstanden, mehr Flaschen zu produzieren, als die Natur zu geben bereit war.
ca. 20€
Nr. 6: LUNAtic 2012 - Weingut Wegner (Bad Dürkheim)
Ungsteiner Herrenberg Riesling Spätlese trocken Barrique
Mondscheinlese
Ungewöhnliche Ausprägung für einen Riesling, dezente Holzaromen, zarte Fruchttöne, dichte Struktur.
89 Punkte Best of Riesling 2012. 13,2 % vol. Prozent
Und wieder tischt uns Joachim Wegner Weine auf, vor denen wir den Hut ziehen müssen. Sein Umgang mit Holz ist nicht nur bei den Rotweinen, die ein beachtenswertes Reifepotenzial besitzen, immens gekonnt. Auch der Riesling »Lunatic« aus dem Barrique ist feingliedrig und mit guter Struktur versehen, die ihm Länge mitgibt, ohne das Holz in den Vordergrund zu schieben.
ca. 14,50 €
Die Weine vom 9.5.2014 bei Andreas
Nr. 1: Domaine Manior Du Carra "Julienas" 2008
Diskreter in den Fruchtaromen, dafür würzig und edelanimalisch; vielschichtig, säurefrisch, elegant. Und dazu noch ein paar Informationen für unsere französisch sprechenden Genießer:
Doté d’un nom évoquant le fameux empereur romain, Jules César, Julienas serait le point de départ de la culture de la vigne qui remonterait à plus de deux mille ans. A l’Ouest de l’appellation , les sols sont d’origine granitiques, tandis qu’à l’est il s’agit d’alluvions anciens avec des filons argileux, donnant ainsi des vins aptes à la garde.Julienas est un cru réputé pour la solidité de ses tanins. Cette structure n’altère pourtant en rien son raffinement. Les vins de Juliènas évoquent la violette, les petits fruits rouges et s’oriente ensuite vers des aromes épicés et vanillés. Avec une capacité à bien vieillir, Julienas s’arroge vite le titre de « cru des journalistes », et devient incontournable parmi certains journalistes du Canard Enchaîné lors de dégustations inoubliables dans le vignoble.
Rebsorte: 100% Gamay, Preis ca. 13,50
Nr. 2: MONTES Reserva Cabernet Sauvignon - D.O. Valle de Colchagua 2012 (Chile)
Aurelio Montes führt einen Trend an, der Chile einen beachtlichen Qualitätsschub beschert. Er setzt auf höchste Traubenqualität und entfernt sich immer weiter von den fruchtbaren und heißen Ebenen des Colchagua-Tals. Stattdessen strebt er an die Hänge, wo die Böden karg und wenig fruchtbar sind. Getreu seinem Credo, "80 % eines guten Weines kommen aus dem Weinberg und nur 20 % aus dem Keller", legt er großen Wert auf die Klima- und Bodenverhältnisse.
Seinen Cabernet Sauvignon baut Señor Montes in Marchigüe an. Nur 22 Kilometer vom Pazifik entfernt, ist es dort kühler als im Inland. Das verlängert den Reifeprozess und fördert vielfältige und intensive Aromen.
Für die Klasse seiner Weine erntete Aurelio Montes große Anerkennung. Vinum: "Die Weine von Aurelio Montes gehören zweifelsfrei zu den besten, und das gilt nicht nur für die raren und teuren Topweine." Falls Sie die Weine von Montes noch nicht kennen, ist die Preisreduzierung wie geschaffen für eine erste Begegnung.
ca. 8-9 €
Nr. 3: Sarotto "San Ponzio" 2009 - Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita - 2009 (Piemont)
Familie Sarotto in Neviglie ist seit über 200 Jahren im Weinbau tätig. Gründer Giuseppe kam im benachbarten Barbaresco zur Welt. Als er starb, vererbte er seinen drei Söhnen neben der Rebfläche auch die Liebe zum Wein. Die Fläche wurde geteilt und einer der Söhne, Giacomo, begann damit, aus den Trauben seinen eigenen Wein zu machen. Früh schon spezialisierten sich die Söhne und Enkel von Giacomo auf die Produktion von Dolcetto. Man exportierte bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts nach England. Dann kamen die Reblaus und der Krieg, die dem Streben ein vorläufiges Ende setzten. In den 1950ern ging es wieder voran, erst als Traubenproduzent und später mit dem Abfüllen eigener Weine. Mittlerweile werden 50 Hektar Rebfläche gepflegt.
„Gute Weine wachsen im Weinberg und entwickeln sich im Keller weiter“, lautet das Motto von Winzer Roberto Sarotto. Bei unserem Barolo San Ponzio entwickelte sich das hochwertige Nebbiolo-Lesegut in Fässern aus französischer Eiche.
Rebsorte: 100% Nebbiolo - ca. 21,-
Nr.4 : Finca Ses Talaioles "Sestalino" 2010 (Mallorca)
Der Rotwein Sestalino 2010 wurde 22 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer und russischer Eiche ausgebaut. Der Sestalino 2010 ist ein Cuvée aus den Rebsorten Merlot, Syrah, Tempranillo, Callet, Manto Negro.
Erzeuger ist die Finca Ses Talaioles, die einer Kaufmannsfamilie aus Hamburg gehört. Auf dem überwiegenden Teil des 100 Hektar größen Areals der Finca Ses Talaioles werden unter streng ökologischen Richtlinien Getreide, Erbsen, Johannisbrot, Feigen, Oliven und Mandeln angebaut. Zudem werden die berühmten mit Eicheln gefütterten mallorquinischen Pata Negra Schweine gezüchtet, die den Namen Pata Negra ihren schwarzen Hufen verdanken.
Auf 5 Hektar des Areals der Finca Ses Talaioles wird Wein angebaut. Weinmacher des Sestalino 2010 und der anderen Weine der Finca Ses Talaioles ist Sebastian Keller, der dabei von Bernd Philippi aus Kallstadt (Weingut Koehler-Ruprecht in der Pfalz) beratend unterstützt wird.
In der Aromatik zeigt der Sestalino 2010 eine Konzentration von fein rauchig-mineralischen Noten, saftige rote Früchte, Preiselbeeren und auch Johannisbeeren. Im Mund präsentiert er sich kraftvoll und zupackend, präzise, mineralisch, weich und dennoch nachhaltig.
Gerhard Eichelmann bewertete den Sestalino des Jahres '07 im Mondo 59/08-2010 mit 90 Punkten.
Zusammenfassend ist der Sestalino 2010 ein wunderbarer Wein der Sonneninsel Mallorca, der fast nicht auf Mallorca zu finden ist.
ca. 16,-
Nr.5: Negroamaro Salento "Casato di Melzi" 2011
Wenn das Leben hart zu Ihnen ist - dieser Tropfen ist es garantiert nicht: Ein volles, kräftiges Gewächs mit einer wunderbar intensiven Frucht. Im Duft erleben Sie eine hinreißende Aromatik nach Brombeeren und Schokolade, im Gaumen ist er außerordentlich weich und säurearm. Kein Zweifel: Mit seinem apulischen Prestigeprojekt hat Spitzenwinzer Martino Biscardo es wieder einmal geschafft, den Geschmack der Genießer zu treffen. Ca. 7,-
Nr.6: Dolcetto di Dogliani Papa Celso - Jg. 2000 (Piemont)
Der Dolcetto di Dogliani Papa Celso aus dem Hause von Marziano Abbona präsentiert sich im Glas in einem satten Rubinrot, in der Nase zeigt er intensive Aromen von roten und schwarzen Beeren. Am Gaumen ist der Wein für einen Dolcetto sehr kraftvoll und vollmundig, im Geschmack ist er vordergründig fruchtig mit einem Hauch von Süßholz im nachhaltigen Finale.
Ein Wein, der zu Vorspeisen, Pasta, rotem und weißem Fleisch und nicht zu lang gelagertem Käse passt.
Preis Jahrgang 2000 ? (Jahrgang 2011 ca. 18,-)
Nr.7: "Fabelhaft" Douro Niepoort Vino Tinto - 2008
Wenn man zurückliegenden Zeite über Niepoort sprach, dachte man Wenn man in zurückliegenden Zeiten über Niepoort sprach, dachte man vorrangig an Portwein , der hier seit fünf Generationen erzeugt wird. 1842 von Eduard Kebe gegründet, ist Niepoort zwar ,,nur" eines der kleinsten Portweinhäuser, dafür aber eines der Feinsten. Kaum ein anderer Erzeuger am Douro bietet seit vielen Jahren eine solch umfassende Produktpalette an unterschiedlichen Qualitäten. Der "Wine Spectator" verglich die Rolle von Niepoort einmal mit der von Krug in der Champagne: klein, aber fein, von einer Qualität, wie sie nur wenige Produzenten erzeugen. Dirk van der Niepoort ist 1987 in die Fußstapfen seines Vaters Rolf getreten und hat bestehende Traditionen um neue Ideen bereichert.
Mit dem 1987 erfolgten Eintritt von Dirk van der Niepoort in das heute 164 Jahre alte Traditionshaus entwickelten sich neue Ideen, startete Niepoort fortan auch mit der Produktion von Tischweinen Seitdem er die Verantwortung trägt, tritt das Familienunternehmen auch vermehrt in der Öffentlichkeit auf Messen und Verkostungen auf, um für die Niepoort'sche Weinwelt zu werben.
Mit ,,Dirk van der Niepoort räumt nicht nur beim Port auf, er produziert wohl auch Portugals beste Tischweine", startete das Weinmagazin Vinum im Februar 2004 ihren Artikel über den engagierten Weinmacher aus dem Douro und beendet ihn mit dem ebenso erfreulichen wie nachvollziehbaren Fazit: ,,Portugal, wie es Spaß macht."
Degustationnotiz: Dunkles Rot mit Purpur; feminine Nase mit floralen Noten. Ein kompletter Einstiegswein; im Geschmack weich und warmherzig,
elegante, leicht süßliche Tannine ; ausgewogene Säurestruktur . Ein perfekter Einstieg in die Niepoort'sche Weinwelt!
Rebsorten: Andere (35 %), Tinta Barroca (10 %), Tinta Cão (5 %), Tinta Roriz (20 %), Touriga Francesa (20 %), Touriga Nacional (10 %)
Fassreife: 12 Monate (ein kleiner Teil)
Fass: französische Eiche , ca. 10,-
Die Weine vom 28.2.2014 bei Jan
Nr. 1: Heredad de Baroja Tempranillo "Reserva" DOCa Rioja 2005
Inmitten des renommierten Rioja Alavesa gelegen, haben Fernando Meruelo und Félix Revuelta, der Bodegas Heredad, den neuen Stil Lar de Paula kreiert. Geschützt von der Sierra Cantabria, südlich hinunter zum Ebro Tal, liegen die Weinberge. |
Nr. 2: Fellbacher Weingärtner Lämmler, Cuvèe aus Cabernet Sauvignon 2007 (Baden Württemberg )
Relativ kühler Duft nach teils eingemachten schwarzen Beeren und Kirschen mit süßlich-holzigen Anklängen sowie Gewürz- und Kräuternoten. Stark holzbetont im Mund, röstig und auch ein wenig rußig, süßliche Gewürzaromen, kandiert-nussige Töne und etwas Schokolade, dahinter dunkle Frucht mit feiner Säure, recht präsente, etwas trocknende Tannine am Gaumen, viel Kraft und gute Nachhaltigkeit, auch Schmelz und gewisse Tiefe, recht langer Abgang.
€ 13,-
Nr. 3: C´D´C´- Rosso IGT Sicilia - Campobello di Licita / Südsizilien 2011
Cuvèe aus Nero D´Avola, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon je 25%. Eleganter, feiner Rotwein - an der Nase mit Noten von roten Beeren. Nach der Ernte wird er für 10-15 Tage auf der Schale vinifiziert und anschließend für 6 Monate im Edelstahltank, sowie nochmals 3 Monate in der Flasche zur Reife gebracht. 13,5 % Vol. Alc.€ 9-12,-
Nr. 4: Apollonio Divoto Riserva Copertino Rosso (2007) - ITA/Apulien
Die Top Cuvée des Hauses Apollonio in Apulien: 70% Negroamaro und 30% Montepulciano. Hier kommt lediglich Handlese und strengste Selektion von wirklich reifen Trauben in Frage. Nach einer extra langen Maischegärung von bis zu 45 Tagen kommt dieser Wein zur Reifung für 24 Monate in französische Barriques. Das Ergebnis ist ein eindrucksvoller, kraftvoller Rotwein für die kalten Tage. Er erschlägt einen aber nicht sondern zeigt in aller Kraft die er hat dennoch Eleganz.14% Vol.
€
Nr. 5: Rings Weingut "Das kleine Kreuz" 2012, Deutschland, Pfalz
Der Rings "Das kleine Kreuz" trocken 2011 zeigt sich samtig, tiefdunkel mit rotschwarzem Kern. Das Kleine Kreuz ist eine wunderbar tiefgründige Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Saint Laurent. Ein unglaublich dichter, stoffiger Wein mit den konzentrierten Aromen saftiger Beerenfrüchte, Eukalyptus sowie etwas Kakao und Tabak. Am Gaumen des Rings "Das kleine Kreuz" werden diese Aromen sanft, durch die charmante und füllige Fruchtsäure, umspielt. Dazu kommen ein solides Tanningerüst und ein langer Nachhall mit viel Würze und Aromen dunkler Beeren. Lecker! Ein Rotwein mit langer Lagerkapazität. 13,5% Vol.€ 18,-
Nr. 6 "Bonuswein": Cotes du Roussillon Villages, Thunevin-Calvet, Cuvèe Constance 2010
“Cuvée Constance” has been vinified since 2003, from 50% Grenache and 50% Carignan vines planted in schist soils, with yields kept low and the vineyard managed under
biodynamic principles. As a result, fruit is vivid in the final wine (aged 14 months in concrete tanks), with raspberry and blueberry delightfully combining. The Cotes du Roussillon Villages AOC is a sub-appellation in the foothills of the Pyrenees mountains, along the best slopes of the valley where the Agly River flows. Like a spring of fresh water, the wine is infused with minerality and a sense of cool crushed stone. The 2010 bottling offers a structure and freshness that mark it as the best wine to date. A fantastic introduction to this dynamic region. Robert Parker 92 Punkte!!!€ 10,- (Aldi!)
Unsere Weine vom Gründungstreffen 22.11.2013 bei Jochen
Nr. 1: Primitivo di Manduria 60 anni Sessantanni DOC 2008
Mehr als 60 Jahre alt sind die Rebstöcke, an denen die Trauben für den Primitivo Sessantanni reifen. Der aus der Gegend von Manduria, südöstlich von Tarent, stammende Top-Wein von Feudi di SanMarzano, weist eine intensive schwarze Farbe auf und ist im Kernrubinrot leuchtend. Sein fruchtiges Bouquet nach Cassis, Pflaume und Kirsche prädestinieren ihn als idealen Begleiter der italienischen Küche. Ca. 19€
Nr. 2: Vina Eguia Reserva 2007 Rioja (92 Pkt. Robert Parker)
Trocken ausgebauter sortenreiner Tempranillo aus der spanischen Blockbuster-Region Rioja.Im Glas offenbart sich der Tempranillo in einem Kleidaus dunklem Purpur mit einer mittelschichtigen Viskosität. In der Nase offenbaren sich pfeffrige Noten gepaart mit blumigen Nuancen. Der feine Vanillenebel kombiniert mit dem getoasteten Bukett verrät seinen mindestens 6 monatigen Aufenthalt im Eichenfass. Am Gaumen präsentiert sich dieser „Stierkämpfer“ bei einer Trinktemperatur von 16-18°C mit einer äußerst scharfen und frischen Säure und einer leichten Adstringenz. Enttäuschend ist sein äußerst kurzer Abgang.Ca. 6€
Nr. 3: Son Prim Syrah 2009 – Mallorca
Es gibt sie noch, die kleinen, familiären Weingüter, die voller Idealismus, Leidenschaft und Liebe zum Wein, auf minimalen Rebflächen, herrlich eigenständige Weine vinifizieren. Auf Mallorca heißt einer dieser raren Schätze Celler Son Prim, der etwas versteckt - zwischen Inca und Sencelles - im Herzendes mallorquinischen Weinbaus liegt.
Hier schwingt der sympathische Jaume Llabrés das Zepter und seine Weine sind so ehrlich, wie Jaume selbst. Wie er aus französischen Rebsorten, so ganz und gar mediterrane Weine zaubern kann, das zu verstehen, muss man wohl selbst eine Weile auf der traumhaften Mittelmeer-Insel verbracht haben.
Sein 2009er Syrah zeigt im Glas ein wunderschönes, intensives Purpurrot, im Kern sogar fast schwarz. Das Bouquet von dunklen Beeren, Sauerkirsche, Brombeeren und Espresso füllt die ganze Nase aus. Dezente Holznoten in Form von Bourbon-Vanille und Zigarrenkiste sind auch wahrzunehmen. Am Gaumen dann intensiv, aber frisch und differenziert, mit reifen Früchten, Gewürzen und Schokoladennoten. Der lange Schlussakkord setzt noch mal ein Klasse- Finale. Ca. 17,-
Nr. 4: Domaine Les Grand Bois – Cotes du Rhone – CuvéeLes Trois Soeurs 2012
Eine bemerkenswert dunkelrote Farbe. Ein gewürziges Bouquet mit fruchtigen(Kirsche + Heidelbeere) und blumiger Note. Feiner vollmundiger Wein mit angenehmer Tanninstruktur, harmonisch rund mit leicht nussigem und minzigen Noten im langen Abgang. Passt hervorragend zu kräftigem Lamm- oder Kalbfleischgerichten.
Rebsorten: 65% Grenache, 15% Syrah, 20% Carignan. Ca. 11,-
Nr. 5 Chateau Lynch-Moussas (Bordeaux - Pauillac) GrandCru 2004
Die Geschichte von Chateau Lynch Moussas reicht bis ins 18. Jahrhundert und ist wie Chateau Lynch Bages eng mit der Familie Lynch Bages verknüpft, die ursprünglichen Besitzer des Weinguts. Die 57 ha große Rebfläche ist zu 70% mit Cabernet Sauvignon und zu 30% mit Merlot bepflanzt. Chateau Lynch Mousses ist Mitglied in der berühmten Union des Grands Crus von Bordeaux.
Beschreibung: Their roundness, colour bouquet, flavour and finesse are much sought after by connoisseurs everywhere. Only the choicest vats produced on the estate are sold under the name of Chateau Lynch Moussas. This great growth wine is famous for its deep colour, elegant bouquet and delicious flavor. it graces some the finest tables in the world. Ca. 40,-
Nr. 10 (6): Honoro Vera – Monastrell 2012
This Monastrellhails from Bodegas Juan Gil of Jumilla in southeastern Spain. Monastrell vines fare well in Jumilla’s arid, hot climate, and the grape is the pride of the region. Bodegas Juan Gil farms several grape varieties, but crafting Monastrell that is expressive of Jumilla is their first love. The Honoro Vera is deeply colored with aromas of sweet herbs and spices, and the lush palate is bursting with ripe raspberries, blackberries, and cherries. Backing all of these aromas and flavors are firm tannins; which makes the wine a great match for braised lamb and pork dishes, as well as a plate of figs and aged cheeses. Ca. 15,-
Nr. 7: Amarone della Valpolicella, Vantini Luigi e Figli 2009
Dieser Wein wird aus den Trauben der verschiedenen Reben des Valpolicella Classics hergestellt. Das Ergebnis ist ein wunderbar ausgeglichener Wein.
Farbe: Tiefes Granatrot, klar und transparent
Bouquet: Große Struktur, komplex und elegant, würzig mit einem Hauch von reifen,roten Früchten
Geschmack: Voll und delikat, weich und samtig
Rebsorten: 75 % Corvina, 20 % Corvinone, 5 % Rondinella
Alkoholgehalt: 15% vol
Serviervorschlag: Dieser Wein passt hervorragend zu allen roten Fleischsorten, Wildgerichten und reifem Käse
Herstellungsverfahren: Manuelle Weinlese Ende September/Anfang Oktober. Die Trauben werden in Holz- oder Plastikpaletten bei kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Belüftung bis Januar/Februar getrocknet. Während dieserTrocknung verlieren sie ca. 30-40% des Anfangsgewichtes. Danach erfolgt das Abbeeren und Pressen mit der anschließenden Gärung im Edelstahlweinküfer bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 15 Grad und einem langsamen Einmaischen von ca. 30/40 Tagen. Dabei wird der Wein täglich umgepumpt um sofort eine höhere Luftzufuhr und ein besseres Auslaugen des Farbstoffes zu erzielen. Wenn dieser Vorgang abgeschlossen ist, wird der Wein für mindestens 36 Monate in Buchenholzfässern ausgebaut.
Bevor der Wein in den Verkauf kommt, lagert er noch für 6 Monate in Flaschen. Bei richtiger Lagerung behält der Wein seine optimalen Charakteristiken für 7-8 Jahre (nach der Lese). Ca. 20 €
Nr. 8: Cal Pla Mas den Compte Schwarzer Schiefer 2010, Bodega Cal Pla / Joan Sangenis D.O.Priorat
Die Weine von Celler Cal Pla aus dem Priorat zählen seit den spektakulären Bewertungen von Robert Parker zu den begehrtesten Spitzenweinen Spaniens. Die Reben wachsen auf 300 bis 500 Meter Höhe und profitieren nicht nur von den sehr geringen Niederschlägen, sondern auch von den warmen Tagen und kühlen Nächten. Aus dem dort herrschenden Mikroklimaresultieren diese verführerischen Rotweine mit ganz außergewöhnlichem Charakter. Leider werden diese Weine aufgrund der geringen Erträge der alten Reben nur in kleiner Menge erzeugt.
Der Cal Pla Mas den Compte SchwarzerSchiefer 2011 ist das deutsche Label des Mas d'en Compte Black Slate, da das Label „Black Slate“ aus rechtlichen Gründen nicht in Deutschland vertrieben werden darf. Robert Parker bezeichnet den aktuellen Jahrgang als „atemberaubenden Wein aus dem Anbaugebiet Priorat“ und weist insbesondere auf den extrem niedrigen Preis für einen derart hochwertigen Wein hin. Priorat-Weine in dieser Qualität kosten in der Regel das 3fache!
Terroirtypisch besticht er durch ein reifes, saftiges und zugleich komplexes Fruchtspiel, eine opulente Textur und eine feine Schiefermineralität. Er ist trotz seiner spürbarenTanninstruktur wunderbar rund und bringt zugleich dezente Pralinen- undanimalische Noten (feuchtes Leder) mit ins Glas, wie man Sie in der Regel vongroßen, reifen St-Emilion Weinen aus dem Bordeaux kennt.
Außerdem begeistert der Cal Pla Mas den Compte Schwarzer Schiefer 2011 durch eine perfekteTrinkreife. Bitte aber für den perfekten Genuss trotzdem 2 Stunden atmen lassen oder dekantieren. Dieses atemberaubende Schnäppchen wird aber in den nächsten 3 bis 4 Jahren noch weiter zulegen und dann wunderbar bis 2020 zu genießen sein. Auch aus diesem Grunde empfehlen wir Ihnen, sich von diesem fast unglaublichen Schnäppchen, rechtzeitig einige Kartons in Ihren Weinkeller zulegen. Ca. 15,-
Bonus: „Victorino“ – Teso LaMonja, Toro (100% Tempranillo)
Ätherisch aufsteigende blaubeerige Aromen, im Stile eines großen Margaux. Zunächst wirkt er sehr verspielt, die Tannine sind sehr seidig, doch nach einiger Zeit kommt die immanente Intensität durch. Gerbstoff und Säure umgarnen die Zunge. Der Gesamteindruck wird aber auch im Nachhall durch den spielerischen Aspekt dominiert. Gerade als man denkt, dass alles vorbei ist, drückt sich die Intensität an der Eleganz vorbei in den Vordergrund. Ein wirkliches Sinneserlebnis! 95-97/100 -- Penin: Kirschrot mit granatrotem Saum. Aroma würzig, weiches Eichenholz, Röstaromen, mit Charakter, sortenrein, kraftvoll. Am Gaumen kraftvoll, geschmackvoll, Röstnoten, reife Tannine, abgerundet. Ca. 36,-
